мясной рулет из фарша с морковью и сметаной

копченая грудинка
100 грамм
мясной фарш
1 килограмм
репчатый лук одна штука
зелень петрушки
по вкусу
яйцо одна штука
вареные яйца
четыре штуки
белый хлеб
1 ломтик
молоко
100 миллилитров
черный молотый перец
по вкусу
соль
по вкусу
растительное масло
для жарки

крахмал кукурузный две чайных ложки
телячья вырезка
1,5 килограмм
вино белое сухое
1 стакан
бульон мясной
2 стакана
сливки жирностью 35%
0,5 стакана
масло растительное одна столовая ложка
сок лимонный одна столовая ложка
соль, свежемолотый перец
по вкусу
Для начинки:
картофель крупный две штуки
крупная луковица одна штука
яйцо одна штука
укроп
1 пучок
масло растительное две столовых ложки
соль, свежемолотый перец
по вкусу

куриное филе без кожи
400 грамм
бекон
150 грамм
свинина нежирная
350 грамм
куриная печенка
250 грамм
яйца три штуки
бренди четыре столовых ложки
сливки жирностью 35%
120 миллилитров
грудинка копченая
300 грамм
чеснок
6 зубчиков
лист лавровый три штуки
тимьян
2 веточки
пучок зеленого салата
соль

Ингредиенты
# мясной фарш – 900 грамм
# свиная вырезка – 300 грамм
яйца вареные – четыре штуки
яйцо сырое – одна штука
лук репчатый – одна штука
хлеб белый – 14 булки
молоко – 150 миллилитров
соль, перец, паприка
растительное масло для смазывания противня
панировочные сухари для обсыпки
маслины, майонез – для украшения отварные овощи для гарнира

лаваш армянский (тонкий) — 3 листа,
мясной фарш (свинина+говядина 1:1) — 300-400 грамм
лук репчатый — одна штука
морковь — одна штука
помидоры — одна штука
листья салата,
сыр — 50 грамм
майонез,
чеснок — 1-2 дольки,
зелень петрушки или укропа

Фарш мясной (свинина, говядина) — 1 килограмм
Крупа манная (в фарш) — 0,5 стак.
Лук репчатый — две штуки
Морковь — одна штука
Приправа (соленая, вместо соли)
Перец черный (молотый)
Яйцо (вареное шесть штук + сырое одна штука — семь штук
Вода (в фарш)

Фарш мясной (говяжий) — 300 грамм
Лук репчатый — одна штука
Соль (по вкусу)
Зира (по вкусу)
Белок яичный (отварной) — семь штук
Мука (для панировки)

Ингредиенты
2 армянских лаваша
500 грамм мясного фарша
соль, перец, приправы для мяса
150 грамм твердого сыра
3 столовые ложки сметаны

крахмал кукурузный две чайных ложки
телячья вырезка
1,5 килограмм
вино белое сухое
1 стакан
бульон мясной
2 стакана
сливки жирностью 35%
0,5 стакана
масло растительное одна столовая ложка
сок лимонный одна столовая ложка
соль, свежемолотый перец
по вкусу
Для начинки:
картофель крупный две штуки
крупная луковица одна штука
яйцо одна штука
укроп
1 пучок
масло растительное две столовых ложки
соль, свежемолотый перец
по вкусу

250 грамм моркови
соленый кипяток
1 булочка
1 луковица среднего размера
250 грамм промытого шпика
600 грамм смешанного фарша (наполовину из говядины, наполовину из свинины)
2 яйца одна чайная ложка майорана одна чайная ложка тимьяна
соль, перец
25 грамм маринованного (соленого) зеленого консервированного перца
1 пучок петрушки
маргарин
1 cт. л. маринованного (соленого) консервированного зеленого перца
125 миллилитров (1/8 л) мясного бульона из кубика
1 полная ст. л.

1 килограмм домашнего котлетного фарша
4-5 средних морковок
1 стакан сметаны
50 грамм сливочного масла
полстакана панировочных сухарей
репчатый лук, соль, перец — по вкусу

500 граммов фарш 6 штук грибы 400 граммов сыр 4 штуки яйца 1 столовая ложка сметана 2 столовые ложки панировочные сухари

Фарш 500 грамм ;
Яйца куриные одна штука ;
Сухари пшеничные 0.5 стакана ;
Гранулированный чеснок одна чайная ложка ;
Острый соус 0.5 столовых ложки ;
Кетчуп 0.3 стакана ;
Сахар две столовых ложки ;
Ананас 0.25 стакана ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;

Фарш 1 килограмм ;
Яйца куриные одна штука ;
Молоко две столовых ложки ;
Мука пшеничная две столовых ложки ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Чернослив восемь штук ;
Перец болгарский одна штука ;
Сыр твердый 100 грамм ;
Джем ананасовый четыре столовых ложки ;
Томатная паста одна столовая ложка ;
Уксус 9% одна столовая ложка ;
Чеснок 2 зубчика ;
Масло растительное четыре столовых ложки ;

Говядина 600 грамм ;
Свинина 400 грамм ;
Сухари пшеничные 1 стакан ;
Лук репчатый две штуки ;
Морковь две штуки ;
Помидоры две штуки ;
Чеснок 2 зубчика ;
Яйца куриные три штуки ;
Петрушка две столовых ложки ;
Тимьян одна чайная ложка ;
Слоеное тесто 500 грамм ;
Соль, перец одна чайная ложка ;

Свинина 250 грамм ;
Говядина 650 грамм ;
Кетчуп три столовых ложки ;
Лук репчатый одна штука ;
Яйца куриные две штуки ;
Хлеб 3 ломтика ;
Стебель сельдерея две штуки ;
Соевый соус три столовых ложки ;
Имбирь одна столовая ложка ;

копченая грудинка
100 грамм
мясной фарш
1 килограмм
репчатый лук одна штука
зелень петрушки
по вкусу
яйцо одна штука
вареные яйца
четыре штуки
белый хлеб
1 ломтик
молоко
100 миллилитров
черный молотый перец
по вкусу
соль
по вкусу
растительное масло
для жарки

Хлебная крошка
1/2 стакана
Чеснок
1 зубчик (пропустить через пресс)
Сыр пекорино романо
1/4 стакана
Измельченная петрушка
1/2 стакана
1 стакан + одна чайная ложка оливкового масла соль и перец
по вкусу
Говяжий стейк
900 грамм
Помидорки черри
600 г

1 стакан мелко порезанный лук 1 стебель сельдерей, мелко нарезанный 1 столовая ложка измельченный чеснок 1 штука морковь, очищенная и нарезанная 1/2 стакана зелёный лук, мелко нарезанный 2 столовые ложки несоленое сливочное масло 2 чайные ложки соль 1,5 чайных ложек свежий молотый перец 2 чайные ложки Вустерширский соус 1/2 стакана кетчуп 700 граммов говяжий фарш 300 граммов свиные сосиски или итальянские колбаски 1 стакан хлебные крошки 2 штуки яйцо, слегка взбейте 1/3 стакана мелко порубленная свежая петрушка

Говядина 1 килограмм ;
Хлеб пшеничный 6 ломтиков ;
Пармезан 50 грамм ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Петрушка 0.5 пучка ;
Бекон 150 грамм ;
Кетчуп 100 грамм ;
Сахар 60 грамм ;
Горчица одна чайная ложка ;
Перец красный, молотый 0.5 чайные ложки;