куриный рулет в фольге

6 по 115 грамм порционных кусков телятины
115 грамм фарша из телятины
60 грамм бекона
1 маленькая луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея 1/4 чайные ложки 1 миллилитров лимонной цедры 1/2 чайные ложкисоли 1/2 чайные ложкиЗ Мл листьев базилика 1/2 чайные ложкиЗ Мл перца 1/2 чайные ложки 3 миллилитров листьев чабреца
2 стакана 500 миллилитров мелких панировочных сухарей
1 яйцо
З ст. л 45 миллилитров растительного масла
З ст. л. 45 миллилитров сливочного масла четыре столовых ложки 60 миллилитров муки
1,5 стакана 375 миллилитров куриного бульона
3/4 стакана 180 миллилитров жирных сливок две столовых ложки 30 миллилитров рубленой петрушки

куриные окорочка
чернослив
зеленое яблоко
виноград
приправа для курицы
соль
нитки

Бульон (куриный) — 2,5 л
Морковь — одна штука
Сельдерей корневой (кусочек)
Картофель — две штуки
Макаронные изделия (мелкие) — 100 грамм
Сливки (15%) — 100 миллилитров
Лимон — две штуки
Желток яичный ( две штуки — в суп, одна штука — во фрикадельки) — три штуки
Фарш куриный (из грудки, для фрикаделек) — 300 грамм
Крошка хлебная (из белого хлеба, для фрикаделек) — две столовых ложки
Лук репчатый (для фрикаделек) — одна штука
Специи (соль, перец, по вкусу)
Кинза (для подачи)

Филе куриное четыре штуки ;
Печень 250 грамм ;
Морковь две штуки ;
Лук репчатый одна штука ;
Масло сливочное две столовых ложки ;
Лавровый лист одна штука ;
Яйца куриные две штуки ;
Сухари панировочные 0.5 стакана ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;

Картофель — 500 грамм
Яйцо — одна штука
Мука — три столовых ложки
Фарш куриный — 500 грамм
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Сметана — 100 грамм
Сыр твердый — 50 грамм
Масло растительное (для жарки)
Специи (соль, перец)

лук-порей (стебель)
6 стеблей
ветчина «Черный лес»
6 ломтиков
бульон куриный
3 стакана
сок лимонный одна столовая ложка

телячья ножка одна штука
говядина
700 грамм
куриное филе три штуки
луковица одна штука
морковь одна штука
черешки сельдерея две штуки
чеснок
3 зубчика
веточки петрушки, тимьяна, тархуна
по 4-5 штук
лавровый лист две штуки
гвоздика
5-6 бутонов
по 10 горошин черного и душистого перца
соль
по 0,5 красного и желтого сладкого перца

куриное филе четыре штуки
сыр голландский
100 грамм
ветчина сырокопченая
4 тонких кусочка
шалфей
8 листиков
бульон куриный
300 миллилитров
сливки жирностью 35% четыре столовых ложки
масло растительное две столовых ложки
масло сливочное одна столовая ложка
соль
по вкусу

Курица ;
Картофель три штуки ;
Лук репчатый одна штука ;
Морковь одна штука ;
Яйца куриные одна штука ;
Мука пшеничная 100 грамм ;
Соль 0.25 чайные ложки;

Бульон (куриный, готовый) — 3 л
Яйцо — одна штука
Петрушка (для цвета) — 1 пуч.
Соль перец (по вкусу)
Мука (сколько потребует тесто)
Сухарики (готовые)
Перец черный (по вкусу)

Бульон (куриный) — 2,5 л
Морковь — одна штука
Сельдерей корневой (кусочек)
Картофель — две штуки
Макаронные изделия (мелкие) — 100 грамм
Сливки (15%) — 100 миллилитров
Лимон — две штуки
Желток яичный ( две штуки — в суп, одна штука — во фрикадельки) — три штуки
Фарш куриный (из грудки, для фрикаделек) — 300 грамм
Крошка хлебная (из белого хлеба, для фрикаделек) — две столовых ложки
Лук репчатый (для фрикаделек) — одна штука
Специи (соль, перец, по вкусу)
Кинза (для подачи)

Куриное филе
Груша
Твердый сыр
Грецкие орехи
Свежемолотый перец
Соль
Подсолнечное масло

Оливковое масло 55 миллилитров Говяжья грудинка 1500 грамм
Лук порей две штуки Чеснок дольки четыре штуки
Сельдерей стеблевой 40 грамм Соль ? ч.л.
Бульон куриный 100 миллилитров Лавровый лист одна штука
Петрушка 5 грамм Тимьян 5 грамм
Гранатовый сок 200 миллилитров Крахмал кукурузный 10 грамм
Перец душистый три штуки Грецкий орех 20 грамм
Пармезан (Пармиджано Реджано) 20 г

Филе куриное четыре штуки ;
Печень 250 грамм ;
Морковь две штуки ;
Лук репчатый одна штука ;
Масло сливочное две столовых ложки ;
Лавровый лист одна штука ;
Яйца куриные две штуки ;
Сухари панировочные 0.5 стакана ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;

6 по 115 грамм порционных кусков телятины
115 грамм фарша из телятины
60 грамм бекона
1 маленькая луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея 1/4 чайные ложки 1 миллилитров лимонной цедры 1/2 чайные ложкисоли 1/2 чайные ложкиЗ Мл листьев базилика 1/2 чайные ложкиЗ Мл перца 1/2 чайные ложки 3 миллилитров листьев чабреца
2 стакана 500 миллилитров мелких панировочных сухарей
1 яйцо
З ст. л 45 миллилитров растительного масла
З ст. л. 45 миллилитров сливочного масла четыре столовых ложки 60 миллилитров муки
1,5 стакана 375 миллилитров куриного бульона
3/4 стакана 180 миллилитров жирных сливок две столовых ложки 30 миллилитров рубленой петрушки

курица (филе)
600 грамм
сырокопченый бекон
16-18 полосок
Для начинки:
бульон куриный
175 миллилитров
курага
140 грамм
кускус
100 грамм
орешки кедровые
100 грамм
лук мелкий одна штука
свежая мята
3 веточки
петрушка
1 пучок
сок 1 лимона
оливковое или сливочное масло одна столовая ложка
соль
по вкусу

филе куриное шесть штук
бекон
16 полосок
кускус
100 грамм
бульон куриный
175 миллилитров
лук репчатый
1 луковица
груша четыре штуки
масло сливочное
50 грамм
лимон, только сок одна штука
яйцо одна штука
соль
по вкусу

4 куриные грудки без кожи и костей две столовых ложки кетчупа
гвоздика
2–3 горошины душистого перца
50 миллилитров соевого соуса
100 грамм сыра чеддер
12 полосок бекона