Ингредиенты для рецепта Куриные грудки с сыром и ветчиной
куриное филе четыре штуки
сыр голландский
100 грамм
ветчина сырокопченая
4 тонких кусочка
шалфей
8 листиков
бульон куриный
300 миллилитров
сливки жирностью 35% четыре столовых ложки
масло растительное две столовых ложки
масло сливочное одна столовая ложка
соль
по вкусу
Как приготовить рецепт Куриные грудки с сыром и ветчиной?
шаг 1
Куриное филе вымыть, обсушите. Положить на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и отбейте в тонкий пласт. приправьте перцем.
* Прежде чем отбивать куски мяса или птицы кулинарным молотком, накрывайте их пищевой пленкой. Это поможет сохранить в чистоте и вашу одежду, и стенки кухни.
шаг 2
Сыр разрежьте на 4 длинных кусочка. Положить в центр каждого филе по кусочку сыра, послеэтого свернуть филе рулетами.
шаг 3
Поместить на рабочую поверхность кусочки ветчины, на каждый положить по 2 листика шалфея. заверните в ветчину куриные рулеты.
шаг 4
разогрейте в сковороде растительное и сливочное масло. обжарьте рулеты, 5 мин. переверните на другую сторону и готовьте еще 4 мин.
шаг 5
переложите рулеты на блюдо. влейте в сковороду куриный бульон и готовьте на сильном огне, отскребая деревянной лопаткой запекшийся сок, 4 мин.
шаг 6
добавьте сливки, тщательно перемешайте. верните в сковороду куриные рулеты, готовьте 6 мин., постоянно поливая их сверху соусом из сковороды. Снять с огня, накройте и оставьте на 10 мин. Подавать со свежими овощами и зеленым салатом.
