тесто для сладкого пирога с вареньем

2 булочки, 2 репчатые луковицы, 2 зубчика чеснока, 150 грамм пармского окорока, нарезанного очень тонкими ломтиками, 500 грамм мороженого слоеного теста, 1,2 килограмм разного рубленого мяса, 1 чайная ложка рубленых листиков майорана, одна столовая ложка рубленых листиков базилика, 2 яйца, 2 яичных желтка, соль, свежемолотый черный перец, одна столовая ложка зеленой горчицы 8 миниатюрных головок брынзы моццарелла(около 200 грамм , 1 яичный желток для смазывания теста.

4 порции)
200 грамм муки
150 грамм сливочного масла
2 желтка
соль
по 2 стручка красного, зеленого и желтого сладкого перца
по 1 пучку базилика и зеленого лука
200 грамм филе лосося или семги
200 миллилитров сливок
6 яиц
200 грамм творога
перец

Перец болгарский четыре штуки ;
Фета 100 грамм ;
Яйца куриные одна штука ;
Мука пшеничная 0.5 стакана ;
Петрушка три столовых ложки ;
Орегано 0.5 чайные ложки;
Бальзамический уксус одна столовая ложка ;
Лук зеленый одна столовая ложка ;
Соль, перец 0.25 чайные ложки;

0,5 стакана кукурузной крупы; 0,3 стакана пшеничной муки; соль; 0,5 чайной ложки сахара; 1 яйцо; 0,5 стакана молока; одна столовая ложка оливкового масла; 0,5 стакана йогурта или простокваши; 1 чайная ложка лимонного сока; 2 чайные ложки мелко нарезанной мяты; 0,4 чайной ложки порошка тмина; одна столовая ложка мелко нарезанной кинзы; 100 грамм сваренных зерен сладкой кукурузы; две штуки сладкого красного перца, очищенного от семян и нарезанного кубиками; 1 чайная ложка нарезанного зеленого чилли; растительное масло

тесто:
2 стакана муки
2 яйца
2 столовые ложки подсолнечного масла
начинка:
вишни (лучше свежие, но можно и замороженные)
сахар по вкусу

400 грамм теста для пиццы или 225 грамм смеси для теста,
приготовленной строго по рецепту на упаковке
400 грамм листьев шпината, бланшировать в течение 2 минут
225 грамм сыра рикотта
60 грамм тертого сыра пармезан
3 яйца, слегка взбейте
3 столовые ложки нарезанного свежего базилика
1 зубчик чеснока, растолочь
молотый черный перец
350 грамм маринованного сладкого красного перца, нарежьте широкими полосками
30 грамм сосновых орешков (можно кедровых)
120 грамм ветчины, нарежьте

Ингредиенты:
0,5 килограмма муки,
15 граммов сухих дрожжей,
200 граммов воды,
150 грамм колбасы,
100 грамм копченого мяса,
100 грамм помидоров,
30 грамм сладкого перца,
30 грамм крабовых палочек,
10 грамм лука,
100 грамм маринованных грибов,
50 грамм майонеза,
40 грамм кетчупа.

для теста:
250 грамм муки
10 грамм дрожжей
150 грамм топлой воды 1/2 чайные ложкисоли
для начинки:
вареные креветки — 0,5 килограмм
помидоры — две штуки
сладкий перец — одна штука
маслины
сыр «Моццарелла

Перец болгарский четыре штуки ;
Фета 100 грамм ;
Яйца куриные одна штука ;
Мука пшеничная 0.5 стакана ;
Петрушка три столовых ложки ;
Орегано 0.5 чайные ложки;
Бальзамический уксус одна столовая ложка ;
Лук зеленый одна столовая ложка ;
Соль, перец 0.25 чайные ложки;

0,5 стакана кукурузной крупы; 0,3 стакана пшеничной муки; соль; 0,5 чайной ложки сахара; 1 яйцо; 0,5 стакана молока; одна столовая ложка оливкового масла; 0,5 стакана йогурта или простокваши; 1 чайная ложка лимонного сока; 2 чайные ложки мелко нарезанной мяты; 0,4 чайной ложки порошка тмина; одна столовая ложка мелко нарезанной кинзы; 100 грамм сваренных зерен сладкой кукурузы; две штуки сладкого красного перца, очищенного от семян и нарезанного кубиками; 1 чайная ложка нарезанного зеленого чилли; растительное масло

«Мокрые ингредиенты»:2 больших яйца
120 миллилитров (1/2 ст) натурального йогурта
120 миллилитров (1/2 ст) растительного масла (я использую кукурузное масло)
60 миллилитров (1/4 ст) крепкого кофе (экспрессо хорошо) комнатной температуры одна чайная ложка ванильного экстракта
Сухие ингредиенты»: 130 грамм (1 ст) муки
95 грамм (3/4 ст) цельнозерновой муки ( или обычной муки)
25 грамм (1/4 ст) несладкого какао
205 грамм (1 ст) коричневого сахара одна чайная ложка разрыхлителя одна чайная ложка соды 1/4 чайные ложкисоли
1/2 ст подсушенного и измельченного на кусочки миндаля (или других любимых орехов — с грецкими хорошо)
1 ст шоколадных капель (или порезанного на кусочки шоколада)

1 упаковка готового слоеного теста
1,5 красного сладкого перца
10 стеблей зеленого лука
200 грамм сыра гауда три столовых ложки красной пасты карри Santa Maria

сахар
300 грамм
мед одна столовая ложка
белок яичный одна штука
250 грамм очищенного сладкого миндаля
тертая цедра 0,5 лимона
щепотка ванилина
пудра сахарная
1– две столовых ложки оливкового масла

250 грамм творога, 3 яйца, три столовых ложки сахара, 0,5 чайные ложкисоды, одна чайная ложка уксуса, щепотка соли, пять столовых ложек муки.

для обыкновенного безопарного дрожжевого теста
молоко или вода — 1 стакан,
дрожжи — 20-30 грамм
мука — ~4 стакана,
яйцо — одна штука
масло сливочное/растительное или маргарин — 4 столовые ложки,
сахар — 0,5 стакана (для несладкого теста, сахара нужно положить ~1-2 чайные ложки),
соль — 1/4 чайной ложки
для сдобного дрожжевого опарного теста
молоко — 1,5-2 стакана,
мука — ~ 500-600 грамм
дрожжи — 50 грамм
яйца — 4-6 штук
сахар — 1-1,5 стакана (для несладкого теста сахар уменьшите до 1-2 столовых ложек),
масло сливочное — 100 грамм
маргарин — 100 грамм
масло растительное — 50 грамм
соль — 0,5 чайной ложки

для сладкого рубленого теста
мука — 300 грамм
сливочное масло (охлажденное в морозилке ~15 минут) — 150 грамм
2 яичных желтка (можно замените целым яйцом или холодной водой),
сметана — 1 столовая ложка (не обязательный ингредиент — вместо сметаны можно добавьте еще 1 желток),
сахар — 100 грамм
щепотка соли
для несладкого рубленого теста
мука — 300 грамм
сливочное масло (охлажденное в морозилке ~15 минут) — 150 грамм
2 яичных желтка (можно замените целым яйцом или холодной водой),
сметана — 1 столовая ложка (не обязательный ингредиент — вместо сметаны можно добавьте еще 1 желток),
щепотка соли

Фасоль (для борща) — 200 грамм
Грибы (сушеные, у меня подберезовики; для борща) — 10-15 грамм
Лук репчатый (для борща) — одна штука
Картофель (для борща) — три штуки
Морковь (для борща) — одна штука
Свекла (маленькая, для борща) — одна штука
Капуста белокочанная (часть в борщ, часть — для начинки в пироги) — 0,5 вилок
Чеснок ( 4 – в борщ, 3 – в соус для пампушек) — 7 зуб.
Зелень (в борщ и укроп – в соус для пампушек)
Перец черный (свежемолотый, по вкусу в соус для пампушек)
Вода (для теста) — 600 миллилитров
Мука — 1 килограмм
Соль ( две чайных ложкив тесто, 0,5 чайные ложки– в соус для пампушек и в борщ – по-вкусу) — 2,5 чайные ложки
Сахар ( две столовых ложки в тесто и 2-3 столовых ложки для посыпки сладкого пирога) — 4-5 столовых ложки
Яблоко (для сладкого пирога) — две штуки
Ассорти овощное (замороженное) — 400 грамм
Масло растительное ( 100 миллилитров для теста и по вкусу – для зажарки) — 100 Мл

250-300 грамм готового слоеного теста
1 банка консервированного лосося
100 грамм твердого сыра
4 яйца
1-2 зеленых огурца
несколько маслин
майонез

пшеничной муки 2 Стакан
прессованных дрожжей 10 Грамм
постного масла две столовых ложки
лимона 1/2 Штук
сладкого чая 1 Стакан
сахара 1 Стакан
ванильного сахара 2 Чайная ложка
соли 0 По вкусу (немного)
Количество порций: 4