уха из семги и щуки

бульон рыбный
1 л
филе семги без кожи
500 грамм
лук-порей (только белая часть)
1 стебель
картофель четыре штуки
жирные сливки
250 миллилитров
масло сливочное
50 грамм
перец черный и белый по
1 горошине
перец душистый
3 горошины
ржаной хлеб
1 ломоть
укроп
1 пучок
соль

300 грамм семги
3-4 карофелины
треть стакана риса
1 луковица
1 небольшая морковь
зелень укропа, зеленый лук
соль и перец
1 лавровый лист
2-4 горошины черного или душистого перца
немного сливочного масла
растительное масло для жарки

Филе семги 400 Грамм
Картофель 500 Грамм
Лук 150 Грамм (1 большая луковица)
Морковь 200 Грамм (Две средних)
Чеснок 1 Зубчик (Лучше чесночный кубик)
Томатная паста три столовых ложки
соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Лавровый лист 3 Штук
Количество порций: 4-5

2,5 л воды,
1 килограмм семги,
5 картофелин,
1 головка репчатого лука,
1 морковь,
перец горошком по вкусу,
1 лавровый лист,
молотый черный перец по вкусу,
соль по вкусу,
зелень.

Рыба (у меня кижуч) — 1 килограмм
Крупа манная — три столовых ложки
Картофель — три штуки
Морковь (средняя) — одна штука
Водка — 50 миллилитров
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лавровый лист (по вкусу)

Сeмга (свежая, можно используйте хребет семги или обрезки) — 500 грамм
Петрушка (корень) — три штуки
Морковь (свежая) — три штуки
Лук репчатый (мелкий) — две штуки
Лавровый лист
Укроп
Перец душистый (горошком)

Ингредиенты
рыбный бульон 1 л
филе семги без кожи 500 грамм
лук-порей (только белая часть) 1 стебель
картофель четыре штуки
жирные сливки 250 миллилитров
масло сливочное 50 грамм
перец черный и белый по 1 горошине
перец душистый 3 горошины
ржаной хлеб 1 ломоть
укроп 1 пучок
соль

Филе рыбное (морской рыбы, лучше окунь или треска ) — 500 грамм
Свинина (жирная, для сочности) — 50 грамм
Лук репчатый — одна штука
Яйцо куриное (1 для фарша, 1 для пюре) — две штуки
Семга (охлажденная) — 400 грамм
Креветки (королевские, для клешней 12 штук + среднего размера для украшения, 24 штук — 36 штук
Мидии (очищенные, для украшения) — 200 грамм
Икра красная (для украшения) — 60 грамм
Вино белое сухое — 200 грамм
Соевый соус (для маринада) — 50 грамм
Специи (для морепродуктов) — 1 пакет.
Зелень (для украшения ) — 2 пуч.
Картофель (пюре) — десять штук
Хлеб (белый) — 1 ломт.
Огурец (свежий, для украшения + соус тартар( 50 грамм ) — две штуки
Масло сливочное (пюре) — 10 грамм
Молоко (пюре) — 100 Мл

Оливковое масло 240 миллилитров Семга 1000 грамм
Сливочное масло 80 грамм Пармезан (Пармиджано Реджано) 160 грамм
Сухари панировочные четыре столовых ложки Кедровые орешки (пиния) 60 грамм
Перец чили молотый ? ч.л. Соль ? ч.л.
Базилик свежий зеленый 50 грамм Сельдерей корневой 80 грамм
Морковь 600 грамм Цуккини 600 грамм
Баклажаны 600 грамм Тимьян 20 г

Щука свежая 300 грамм
Лосось атлантический (семга) свежий 300 грамм

Оливковое масло 240 миллилитров Семга 1000 грамм
Сливочное масло 80 грамм Пармезан (Пармиджано Реджано) 160 грамм
Сухари панировочные четыре столовых ложки Кедровые орешки (пиния) 60 грамм
Перец чили молотый ? ч.л. Соль ? ч.л.
Базилик свежий зеленый 50 грамм Сельдерей корневой 80 грамм
Морковь 600 грамм Цуккини 600 грамм
Баклажаны 600 грамм Тимьян 20 г

бульон рыбный
1 л
филе семги без кожи
500 грамм
лук-порей (только белая часть)
1 стебель
картофель четыре штуки
жирные сливки
250 миллилитров
масло сливочное
50 грамм
перец черный и белый по
1 горошине
перец душистый
3 горошины
ржаной хлеб
1 ломоть
укроп
1 пучок
соль

300 грамм семги
3-4 карофелины
треть стакана риса
1 луковица
1 небольшая морковь
зелень укропа, зеленый лук
соль и перец
1 лавровый лист
2-4 горошины черного или душистого перца
немного сливочного масла
растительное масло для жарки