Манты. Рецепт теста. Как правильно замесить и раскатать тесто для приготовления манты?

Мука пшеничная 500 грамм ;
Яйца куриные 1 грамм ;
Вода 0.5 стакана ;
Соль одна чайная ложка ;
Баранина 1 килограмм ;
Лук репчатый 500 грамм ;
Сало 100 грамм ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;

мука
500 грамм
масло сливочное
150 грамм
тыква
700 грамм
лук репчатый две штуки
соль
по вкусу

Мука пшеничная 500 грамм ;
Яйца куриные одна штука ;
Вода 125 миллилитров ;
Соль одна чайная ложка ;
Тыква 1 килограмм ;
Лук репчатый четыре штуки ;
Соль, перец одна чайная ложка ;
Сало 100 грамм ;

Ингредиенты
Тесто:
0, 5 литра кефира(домашнего кисляка или сыворотки) одна чайная ложка соды 0, 5 чайные ложкисоли
2 яйца(не обязательно)
мука-сколько» тесто возьмёт»(примерно 1 килограмм)

Мукa пшеничная (в тесто) — 500 грамм
Вода (холодная, в тесто) — 175 миллилитров
Яйцо куриное (в тесто) — две штуки
Соль (в тесто — 1/2 чайные ложкив начинку — 1/2 чайные ложки — одна чайная ложка
Фарш (свино-говяжий, в начинку) — 300 грамм
Капустa белокачанная (в начинку) — 400 грамм
Лук репчатый (в начинку) — одна штука
Перец черный (в начинку) — 1/3 чайные ложки

Сахар — две чайных ложки
Соевый соус — четыре столовых ложки
Соус (устричный или концентрированный рыбный бульон ) — одна столовая ложка
Саке (или мирин) — две столовых ложки
Масло кунжутное — 1, 1/2 столовых ложки
Имбирь (свежий, тертый ) — одна чайная ложка
Чеснок (свежий, тертый) — одна чайная ложка
Фарш мясной (свиной, куриный, говяжий) — 500 грамм
Капуста пекинская (или китайская) — 300 грамм
Лук белый — 60 грамм
Мука (для теста) — 3 стак.
Соль (для теста) — одна чайная ложка
Вода (для теста) — 1 стак.
Крахмал (для теста и для фарша) — четыре столовых ложки
Перец черный (молотый) — 1/2 чайные ложки

Яйцо куриное (тесто) — одна штука
Мука пшеничная ((тесто)1 стакан= 200 грамм — 2 стак.
Вода ледяная ((тесто)1 стак= 200 грамм — 0,5 стак.
Соль ((тесто)) — 0,5 чайные ложки
Свинина ((для фарша)) — 350 грамм
Говядина ((для фарша)) — 200 грамм
Лук репчатый ((для фарша)) — две штуки
Сахар ((для фарша)) — 0,5 чайные ложки
Перец черный ((для фарша)по вкусу)
Чеснок ((для фарша)) — 5 зуб.
Петрушка ((для фарша)) — 0,5 пуч.
Вода ((для фарша)) — 60 г

Тесто пельменное (по вашему любимому рецепту)
Фарш мясной (у меня говяжий, но можно любой другой)
Лук репчатый
Морковь
Соль (по вкусу)
Приправы (для фарша)
Сметана
Вода
Чеснок

Редька — одна штука
Яйцо — две штуки
Сметанa — 50 грамм
Мука — 2 стак.
Масло сливочное — 50 грамм
Вода — 100 Мл

Яйцо куриное ( три штуки для теста+ десять штук для начинки) — 1 три штуки
Вода — 250 миллилитров
Мука пшеничная
Грибы сушенные — 300 грамм
Лук репчатый — 3-4 штук
Лавровый лист
Перец черный
Соль
Масло (для жарки)

Яйцо куриное (1-в тесто, 1-в фарш) — две штуки
Мука пшеничная — 350 грамм
Вода — 130 миллилитров
Соль — 0.5 чайные ложки
Филе рыбы (любой, можно и красной) — 250 грамм
Свинина (можно возьмите сразу фарш) — 250 грамм
Лук репчатый — две штуки
Специи (по вкусу)

Пельмени — 500 грамм
Майонез (или сметана) — 200 грамм
Вода — 100 миллилитров
Грибы — 200 штук
Лук репчатый — одна штука
Сыр твердый — 200 штук
Специи (по вкусу)

Мука — 150 грамм
Крахмал картофельный — 50 грамм
Вода — 100 грамм
Соль
Масло растительное — две столовых ложки
Грибы (свежие) — 500 грамм
Лук репчатый — 2 шт

Мука — 150 грамм
Вода (кипяченая) — 90 миллилитров
Рис — 30 грамм
Кальмар (свежий или свежемороженный) — 300 грамм
Горошек зеленый (молодой) — 30-50 грамм
Лук зеленый (перья)
Соль

Мука — 300 грамм
Вода (либо сок) — 125 миллилитров
Яйцо —
Рыба — 400 грамм
Лук репчатый — одна штука
Специи (соль, перец)

Мука — 1 килограмм
Яйцо — четыре штуки
Масло растительное — две столовых ложки
Вода (холодная) — 1, 5 стак.
Молоко (холодное) — 0, 5 стак.
Соль (по вкусу)
Свинина (окорок, с жиром) — 600 грамм
Говядина (мякоть) — 400 грамм
Лук репчатый (средний) — четыре штуки
Чеснок — 2 -3 зуб.
Сливки (20 %) — 200 Мл

Мука
Вода — 0.5 л
Соль (в тесто и фарш, по) — 0.5 чайные ложки
Яйцо — две штуки
Свинина (или готовый фарш) — 500 грамм
Чеснок
Лук репчатый — одна штука
Картофель — одна штука
Перец черный (молотый)

Яйцо (в тесто) — одна штука
Вода (кипяченая холодная, в тесто) — 250 грамм
Соль (в тесто 1/2 чайные ложки для приправы одна чайная ложка — 1,5 чайные ложки
Мука (в тесто (сколько заберет) )
Грудка куриная (в фарш) — 500 грамм
Сало (свиное, в фарш) — 150 грамм
Лук репчатый (в фарш) — 3 — четыре штуки
Перец черный (горошком, в фарш) — 1/2 чайные ложки
Базилик (сушеный, в фарш) — 1/2 чайные ложки
Куркума (в фарш ) — 1/4 чайные ложки

Водa (теплая, для теста) — 1 стак.
Яйцо (для теста) — две штуки
Мука пшеничная (для теста) — 500 грамм
Консервы рыбныe (Горбуша натуральная в собственном соку, начинка) — 2 бан.
Лук репчатый (начинка) — одна штука
Лук зеленый (начинка) — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.

Форель — 0,6 килограмм
Сало (свиное) — 0,15 килограмм
Лук репчатый — две штуки
Соль
Молоко — 250 миллилитров
Яйцо — одна штука
Мука пшеничная