украшение стола на пасху

Лук репчатый ( 100 грамм одна штука Горошек консервированный 300 грамм
Яйцо куриное четыре штуки Китайский салат (китайская капуста) 200 грамм
Соль ? ч.л. Майонез 100 грамм
Перец черный молотый ? ч.л. Мидии маринованные 200 г

Китайский салат (китайская капуста) 100 грамм Фризе (фриссе, эндивий, эскариаль) 100 грамм
Кукуруза консервированая 250 грамм Чеснок дольки две штуки
Оливковое масло 40 миллилитров Уксус винный 60 миллилитров
Горчица дижонская одна чайная ложка Кунжут 20 г

на 3-4 порции
креветки (варено-мороженные) — 250 грамм
крабовые палочки — 80 грамм
авокадо — (~ 80 грамм ,
сок половинки небольшого лимона,
яйца отварные — 2-3 штук
помидоры черри — 5 штук или 1 обычный помидор без кожицы (помидоры можно не добавлять в салат),
свежий огурец — 70 грамм
форель или семга (слабосоленая или подкопченная) — 250-300 грамм
майонез домашний или покупной,
зелень укропа — 1 веточка,
соль,
свежемолотый перец
для украшения
красная икра,
крем-сыр (например, «Филадельфия»)

1 гусь весом 3–4 килограмм
1,5 стакана гречки
лук репчатый среднего размера
сухие грибы две столовых ложки сливок жирностью 33%
1 стакан белого сухого вина
горчица
мед
розмарин
0,5 лимона
яблоки
соль

картофель молодой 1 килограмм
чеснок молодой 1 головка
мята средний пучок
масло оливковое «экстра вирджин» 2/3 стакана
соль крупная морская
перец черный

куриный окорочок —
шампиньоны — 150 грамм
лук репчатый — одна штука
морковь — одна штука
маринованные огурцы (корнишоны) — 2-3 штук
кукуруза — 4-5 столовых ложек,
яйца — две штуки
майонез,
зелень петрушки, укропа,
чеснок — 1-2 зубчика,
растительное масло для жарки,
соль,
перец

:
1 щука весом около 1 килограмм
З луковицы
1 яйцо
0,5 стакана молока
200 грамм батона или белого хлеба
Соль
Перец
Приправа для рыбы

Тесто слоеное дрожжевое (готовое) — 300 грамм
Семга (свежая, можно малосольную, подкопченную, но главное НЕ сильно соленую) — 250 грамм
Орехи грецкие — 100 грамм
Лук зеленый — 50 грамм
Сыр плавленный (сливочный) — 200 грамм
Яйцо (для обмазки) — одна штука
Соль (по вкусу)
Перец черный

Рыба (голова + плавники, хвост, 1 стейк ) — 2 килограмм
Лук репчатый (+ 1/2 луковицы для желе) —
Моркoвь (свежая) — одна штука
Петрушка (корень) — одна штука
Смесь перцев (4 перца горошком) — 8-9 штук
Гвоздикa — 4-5 штук
Лавровые лист — 2-3 штук
Белoк яичный — одна штука
Соль
Помидор (свежие) — 0,5 килограмм
Томатная паста — три столовых ложки
Бульон (рыбный) — 1 стак.
Чeснок — 1-2 зуб.
Пряности (базилик, мята, сельдерей, паприка, жгучий молотый перец )
Желатин — одна столовая ложка
Сахар — одна чайная ложка

:
помидор – одна штука
творог – 100 грамм
укроп – пара веточек;
сметана – одна столовая ложка
чеснок – 1 зубок;
листья салата – пять штук
соль – по вкусу.

На 8 порций:
Для Флорентийского печенья:
75 грамм (2 3/4 oz) сливочного масла
75 грамм (2 3/4 oz) сахара
50 грамм (1 3/4 oz) простой муки
75 грамм (2 3/4 oz) миндальных орехов, порезанных тонкими пластинками
Для блюда с фруктами:
2 манго, очищенных от косточки и надрезанных ножом
1 ананас, очищенный от кожуры и порезанный крупными кусочками
1 дыня, без семян порезанная на большие куски
3 персика или нектарина, порезанных на 4 части
200 грамм (7 oz) клубники
греческий йогурт

На 30-40 штук
Тесто:
90 грамм (3 1/4 oz) размягченного сливочного масла
90 грамм (3 1/4 oz) сахара
1 яйцо, взбейте
225 грамм (8 oz) простой муки
1 ч л пекарского порошка
1 ч л молотого имбиря
1 ч л душистого перца
Украшение:
3-4 леденца, разломанных на маленькие кусочки
150 грамм (5 1/2 oz) сахарной пудры
1-2 ст л лимонного сока
съедобные серебристые шарики и m&ms или маленькие smarties
ленточки (чтобы вешать на елку)

масло сливочное
100 грамм
пудра сахарная четыре столовых ложки
яйца четыре штуки
мука
1/2-3/4 стакана
соль
Для крема:
сливки жирные для взбивания
600 миллилитров
пудра сахарная три столовых ложки
Для прослойки из шоколадной глазури:
горький шоколад
150 грамм
кокосовые сливки 1-2 столовых ложки
вишня консервированная
200 грамм
джем апельсиновый
Для украшения:
цедра 1 апельсина
какао-порошок одна чайная ложка

Мясо:
тут на любителя,я беру постную свинину и совсем чуть-чуть жирной. 500 грамм постной свинины
50-70 грамм жирной свинины
2 луковицы
Соль,перец. 1-2 столовых ложки холодной воды
Тесто:
1 стакан очень холодной воды
1.2 ч.ложки соли одна столовая ложка ратсительного маста
1 яйцо
несколько капель лимоного сока
мука:никогда не меряю- столько,чтобы получилось мягкое тесто.