блюда на обед рецепты и фото

1,5 килограмм баранины с костями
500 грамм бараньей печени
2 пучка зеленого лука
2 пучка укропа
1 небольшой острый перец
оливковое масло
0,5 стакана одна столовая ложка сушеного барбариса
сок 1 лимона
яйца две штуки
соль крупная
лук репчатый
2 шт

Ингредиенты:
6 картофелин,
2 головки репчатого лука,
3 моркови среднего размера,
2 маринованных огурца,
1 яблоко,
200 граммов варёного мяса птицы,
1 стакан зелёного горошка,
3 варёных яйца,
полстакана оливкового майонеза,
соль, перец по вкусу. Ингредиенты:
60 грамм птицы или дичи,
60 грамм картофеля,
40 грамм свежих, солёных или маринованных огурцов,
10 грамм зелёного салата,
10 грамм раковых шеек,
45 грамм яиц,
15 грамм соуса «Южный»,
70 грамм майонеза,
10 грамм пикулей,
10 маслин.

крабовые палочки, которые можно раскрутить как рулет
2 пачки
рис белый длиннозерный
1/3 стакана
яйца три штуки
сыр твердых сортов
100 грамм
огурцы маринованные крупные четыре штуки
соевый соус

:
Савойская капуста — 150 грамм
Помидор — 50 грамм
Мясо — 60 грамм
Кости — 100 грамм
Морковь — 20 грамм
Репа — 15 грамм
Корень петрушки — 5 грамм
Лук репчатый — 20 грамм
Лук-порей — 10 грамм
Мука — 5 грамм
Масло топленое — 10 грамм
Сметана — 10 грамм
Лавровый лист — 2– три штуки
Черный перец горошком — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу

по вкусу кости курицы или индейки 1 пучок сельдерей 1 штука морковь 1 штука лук 1 зубчик чеснок 1 горсть розмарин, петрушка, шалфей по вкусу соль, перец горошком

Мука (в тесто) — 300 грамм
Яйцо (в тесто — три штуки в начинку — одна штука — четыре штуки
Желток яичный (в начинку) — одна штука
Масло оливковое (в тесто) — одна столовая ложка
Рикотта — 200 грамм
Пармезан (у меня — твердый «Российский») — 30 грамм
Мясо куриное (отварное) — 150 грамм
Масло сливочное (в начинку) — одна столовая ложка
Цедра лимона (1/4 лимона)
Соль (щепотка)
Перец черный (молотый, щепотка)
Орех мускатный (щепотка)

:
Куриный бульон — 300 миллилитров
Вода — 100 миллилитров
Лапша — 70 грамм
Чеснок — 1 зубок
Спаржа — 50 грамм
Морковь — одна штука
Филе курицы вареное — 100 грамм
Соль и черный перец — по вкусу

1-1,5 килограммов рулька 200 граммов грудинка 1-2 штуки колбаска копченая 2-3 штуки сосиски 1 штука окорочек 2 штуки луковицы 2-3 штуки огурец соленый 3-4 столовые ложки томатная паста 3-4 чайные ложки масло сливочное 10-15 штук каперсы 10-15 штук маслины

Сердце говяжье — 1 килограмм
Лук репчатый — 3-4 штук
Чеснок (Большая головка.) — одна штука
Специи (соль, перец — по вкусу)
Яйцо куриное (для панирования) — 3-4 штук
Панировачные сухари (примерно) — 600 грамм
Жир для жарки (Я использовала свиной топлёный жир и растительное масло.)

Говядина (нарезанная некрупными кубиками; качественная, конечно, лучше, но можно и жилистые кусочки) — 1 килограмм
Лук репчатый — две штуки
Пиво ( 375 миллилитров лучще всего крепкий, темный Guiness) — 1 бут.
Соус ворчестерский (можно замените бальзамическим уксусом ) — одна чайная ложка
Сахар-песок (у меня — тростниковый ) — три столовых ложки
Мука пшеничная (для обсыпки)
Соль перец (по вкусу)

Картофель 500 Грамм
Морковь 200 Грамм
Паприка 4 Чайная ложка
Помидоры 150 Грамм
соль 1 Чайная ложка
Репчатый лук 1 Штук
Перец красный сладкий 1 Штук
Говядина 600 Грамм
Смалец 40 Грамм
Чеснок 4 Штук
Количество порций: 4

Фарш мясной — 500 грамм
Лук репчатый — две штуки
Рис (вареный) — 0,5 стак.
Яйцо — одна штука
Томатная паста — две столовых ложки
Мука — две столовых ложки
Сметанa — две столовых ложки

Фарш мясной (смешанный ) — 1 килограмм
Крупа гречневая (сырая) — 1 — 1,5 стак.
Лук репчатый — две штуки
Морковь (в соус) — одна штука
Вода (+ молоко 1 стак., для соуса ) — 1,5 — 2 стак.
Сметана (для соуса) — 2 — 3 л
Мука (для соуса) — 1.5 — 2 л
Специи (и соль)

Сердце говяжье — 1 килограмм
Лук репчатый — 3-4 штук
Чеснок (Большая головка.) — одна штука
Специи (соль, перец — по вкусу)
Яйцо куриное (для панирования) — 3-4 штук
Панировачные сухари (примерно) — 600 грамм
Жир для жарки (Я использовала свиной топлёный жир и растительное масло.)

Батат — 180 грамм
Лук-порей (белая часть) — 150 грамм
Фета — 100 грамм
Базилик (свежий) — одна столовая ложка
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо — одна штука
Сметана ( две столовых ложки — в маффины, остальное — для украшения) — 150 грамм
Перец чёрный (молотый) — 1/2 чайные ложки
Паприка сладкая (молотая) — 1/2 чайные ложки
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (для жарки и смазки формочек) — 20 грамм
Укроп (свежий, для украшения)

На 8 порций:
400 грамм замороженного горошка, разморозьте
20 грамм свежей мяты, только листья
2 яйца
2 ст л йогурта или сметаны
100 грамм муки
1 ч л пекарского порошка
масла
200 миллилитров сметаны
цедра 1 лимона, плюс для украшения
140 грамм копченого лосося, порезанного на тонкие полоски
100 грамм кресс салата

Голень куриная (охлажденная) — 1 килограмм
Субпродукты (куриные лапки охлажденные) — 1 килограмм
Рис (длиннозернистый) — 200 грамм
Баклажан ( одна штука — 200 грамм
Сыр (моцарелла) — 450 грамм
Помидор (средние три штуки — 200 грамм
Морковь ( две штуки — 200 грамм
Перец сладкий ( одна штука — 200 грамм
Яблоко ( две штуки — 200 грамм
Ананас (консервированный кольцами, 1 баночка) — 425 грамм
Соевый соус (сколько и куда ложек указано в рецепте)
Масло сливочное — 40 грамм
Приправа (сушеные травы и коренья — корень сельдерея, розмарин, петрушка, мелисса, гвоздика)
Лавровый лист (смотреть в рецепте)
Перец черный (горошком, смотреть в рецепте, перец молотый — по вкусу)
Соль (по вкусу)

На 8 порций:
400 грамм замороженного горошка, разморозьте
20 грамм свежей мяты, только листья
2 яйца
2 ст л йогурта или сметаны
100 грамм муки
1 ч л пекарского порошка
масла
200 миллилитров сметаны
цедра 1 лимона, плюс для украшения
140 грамм копченого лосося, порезанного на тонкие полоски
100 грамм кресс салата

Батат — 180 грамм
Лук-порей (белая часть) — 150 грамм
Фета — 100 грамм
Базилик (свежий) — одна столовая ложка
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо — одна штука
Сметана ( две столовых ложки — в маффины, остальное — для украшения) — 150 грамм
Перец чёрный (молотый) — 1/2 чайные ложки
Паприка сладкая (молотая) — 1/2 чайные ложки
Соль (по вкусу)
Масло сливочное (для жарки и смазки формочек) — 20 грамм
Укроп (свежий, для украшения)

Фасоль — 400 грамм
Яйцо — две штуки
Жир (смалец) — 300 грамм
Мука соевая — 50 грамм
Мука пшеничная (просеянная) — 100 грамм
Дрожжи (свежие; 30-50 грамм — 30 грамм
Сметана — 200 грамм
Перец душистый — 5 грамм
Соль — 2 г