хачапури рецепт приготовления высоцкая

Для теста:
1. Смешать 1 яйцо и кефир — 1 чашка
2. сода — 1 чайная ложка
3. соль — 1 чайная ложка
4. сахар — 1 столовая ложка
5. Растительное масло — 2 столовые ложки
6. Мука пшеничная — 3 чашки
Начинка:
1.Брынза и адыгейский сыр или сулугуни и адыгейский сыр
2. 1 яйцо

Ингредиенты для теста
Мука: 500 грамм
Кефир или простокваша: 200 миллилитров
Сметана: 100 грамм
Яйцо .
Соль: одна чайная ложка
Сода: 0,5 чайные ложки
Растительное масло: три столовых ложки
Ингредиенты для начинки
Овечья брынза или сулугуни: 500 грамм
Творог: 300 грамм
Яйцо.
Ингредиенты для хачапури

* 200 миллилитров теплого молока
* 1 яйцо
* одна чайная ложка сухих дрожжей
* одна чайная ложка сахара
* 0.5 ч. ложки соли
* 2 стакана муки
* 100 грамм сливочного масла или маргарина (размягченного)
* 300 грамм сыра «сулугуни»
* 1 яйцо для смазывания хачапури

:
Мука – 300 грамм
Сыр (обычный творок или тертый сулугуни) – 200 грамм
Дрожжи (сухие или обычные)
Вода – используйте по ситуации
Соль по вкусу.

тесто слоеное бездрожжевое — 75 грамм
брынза — 75 грамм
растительное масло — для смазывания противня
петрушка — для украшения
базилик — для украшения

для 4 хачапури:
Мука – 1 килограмм
Сыр имеретинский («имерули») – около 1,4 килограмм (по 350 грамм на штуку) [ admin — можно замените начинкой из адыгейского сыра с добавлением сливочного масла и соли по вкусу. Не то, но более или менее близко]
Яйца – две штуки
Сахар – одна столовая ложка
Дрожжи гранулированные — одна столовая ложка
Подсолнечное масло – 100+ г
Маргарин – 50 грамм
Соль – 1 ч. ложка