Ингредиенты для рецепта Слоеные хачапури, запеченные с сыром
* 200 миллилитров теплого молока
* 1 яйцо
* одна чайная ложка сухих дрожжей
* одна чайная ложка сахара
* 0.5 ч. ложки соли
* 2 стакана муки
* 100 грамм сливочного масла или маргарина (размягченного)
* 300 грамм сыра «сулугуни»
* 1 яйцо для смазывания хачапури
Как приготовить рецепт Слоеные хачапури, запеченные с сыром?
1. Масло или маргарин заранее выложите из холодильника, чтобы к процессу приготовления хачапури оно было размягченным.
2. Готовим тесто . Дрожжи растворить в теплом молоке, добавьте сахар, хорошенько перемешайте и поставить на 5-10 мин. в теплое место. послеэтого добавьте 1 яйцо, соль и постепенно всыпая просеянную муку — замесите эластичное тесто. Вот теперь надо оставьте тесто в покое на 10 мин., лучше всего поместить его в целлофановый мешочек и положить в теплое место.
3. Слегка подошедшее тесто разделите на 2 части (1 часть немного больше другой части теста), раскатать каждую часть тонким пластом и густо смазать размягченным маслом. Свернуть каждый пласт рулетом и закрутить «улиткой», потом наши две получившиеся «улитки» переложите в просторную емкость так, чтобы они не касались друг друга, накройте пленкой (или п/э мешочком) и убрать в холодильник примерно на 1-2 часа.
4. Сыр «сулугуни» потереть на крупной терке.
5. разогрейте духовку до 200 градусов и приступить к выпеканию слоеных хачапури. Для этого — «улитку» большего размера раскатать на столе по размеру вашего противня, переложите на противень и обильно посыпать тертым сыром. Раскатать вторую «улитку» и накройте сверху. Края теста защипните, поднимая кверху, чтобы расплавленный сыр не вылез из хачапури. Поверхность теста смазать взбитым яйцом и выпекайте хачапури в духовом шкафу до золотистого цвета. Готовые хачапури немного остудите, разрежьте на порционные кусочки и теплыми подавать к столу. Ну очень вкусно!!!
Рецепты наших друзей: Как приготовить сметанный пирог .
