Как варить холодец из свиных ножек? Способ приготовления холодца из свиных суб продуктов.

пачка лагманной лапши или любой широкой длинной лапши из твердых сортов пшеницы;
400 грамм баранины;
3 луковицы;
1-2 крупные морковины;
2 картофелины;
400 грамм помидор;
3-4 сладких болгарских перца (лучше разноцветных);
зелень (петрушка, сельдерей, если есть – зеленый чеснок);
чеснок;
специи;
острый перец.

Голяшка говяжья с костью 1500 грамм Ребра говяжьи 1000 грамм
Лук репчатый ( 100 грамм две штуки Морковь 140 грамм
Перец душистый десять штук Перец черный горошком десять штук
Лавровый лист две штуки Соль одна чайная ложка
Чеснок дольки восемь штук

Голяшка говяжья с костью 1500 грамм Ребра говяжьи 1000 грамм
Лук репчатый ( 100 грамм две штуки Морковь 140 грамм
Перец душистый десять штук Перец черный горошком десять штук
Лавровый лист две штуки Соль одна чайная ложка
Чеснок дольки восемь штук

Куриных голышек 750 грамм
Голени индейки 850 грамм
Куриных сердечек 650 грамм
Морковь 2 штуки
Луковица 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Укроп 15 грамм
Соль по вкусу
Карри по вкусу
Желатин 4 пакетика по 10 грамм
Черный перец горошком 7-8 штук
Гвоздика 7 штук
Лавровый лист 2 штуки
Сушеного корня петрушки 1 столовая ложка
Сушеного корня сельдерея 1 столовая ложка
Яйца вкрутую 2 штуки
Шампиньоны маринованные 15 штук

Курица (1,8 килограмм) одна штука Лук репчатый ( 100 грамм одна штука
Морковь 140 грамм Чеснок дольки пять штук
Соль одна чайная ложка Перец черный горошком пять штук
Лавровый лист четыре штуки Яйцо куриное две штуки
Кинза (кориандр) 5 г

кролик 1 Штук
морковь 1 Штук
упаковка желатина 1 Штук
бульона (мясного или овощного) 1,5 Литр
луковица 1 Штук
горошин черного перца 10 Штук
Количество порций: 10-15

Голяшка говяжья с костью 1500 грамм Ребра говяжьи 1000 грамм
Лук репчатый ( 100 грамм две штуки Морковь 140 грамм
Перец душистый десять штук Перец черный горошком десять штук
Лавровый лист две штуки Соль одна чайная ложка
Чеснок дольки восемь штук

Курица (1,8 килограмм) одна штука Лук репчатый ( 100 грамм одна штука
Морковь 140 грамм Чеснок дольки пять штук
Соль одна чайная ложка Перец черный горошком пять штук
Лавровый лист четыре штуки Яйцо куриное две штуки
Кинза (кориандр) 5 г

Рыба (голова + плавники, хвост, 1 стейк ) — 2 килограмм
Лук репчатый (+ 1/2 луковицы для желе) —
Моркoвь (свежая) — одна штука
Петрушка (корень) — одна штука
Смесь перцев (4 перца горошком) — 8-9 штук
Гвоздикa — 4-5 штук
Лавровые лист — 2-3 штук
Белoк яичный — одна штука
Соль
Помидор (свежие) — 0,5 килограмм
Томатная паста — три столовых ложки
Бульон (рыбный) — 1 стак.
Чeснок — 1-2 зуб.
Пряности (базилик, мята, сельдерей, паприка, жгучий молотый перец )
Желатин — одна столовая ложка
Сахар — одна чайная ложка

на 2 литра воды
свиные ножки (копытца) — две штуки (можно вместо свиных ножек возьмите говяжьи),
куриный окорочок — одна штука (или 300 грамм свинины),
морковь — одна штука
лук репчатый — одна штука
лавровый лист,
перец душистый — 3-4 горошины,
чеснок — 3-5 зубчиков,
зелень петрушки, укропа,
соль,
перец