Ингредиенты для рецепта Холодец из кролика
кролик 1 Штук
морковь 1 Штук
упаковка желатина 1 Штук
бульона (мясного или овощного) 1,5 Литр
луковица 1 Штук
горошин черного перца 10 Штук
Количество порций: 10-15
Как приготовить рецепт Холодец из кролика?
подавать холодец из кролика с хреном или горчицей.
Приготовление:
Размешать желатин в холодной воде и дайте разбухнуть. промойте кролика под холодной водой и высушить на бумажных полотенцах. нарежьте на куски. выложите кролика в кастрюлю, залейте водой, добавьте неочищенную луковицу, морковь, соль и горошины перца. варите на слабом огне 2 часа. Готовое мясо кролика разделать на куски. выложите кролика в форму для холодца, добавьте нарезанную морковь. процедите бульон и смешать с желатином. залейте бульоном кролика. Поставить в холодильник. Когда холодец застынет, поставить форму в горячую воду на несколько секунд. переверните холодец на блюдо и подавать с горчицей или хреном.
