Доброго времени суток уважаемые любители красивых рецептов! Всем известно, что время, потраченное просто так – очень уж дорого. Именно поэтому мы сделали для Вас именно рецепт суфле из яиц, то есть тот рецепт, который Вам был нужен. Смотрите все стадии приготовления, учитесь и совершенствуйте свое мастерство, ведь красивая еда – это отличный повод порадовать и себя и окружающих.
 |
Перец черный горошком две штуки Лавровый лист одна штука
Соль 1.25 чайные ложкиКреветки королевские 30 штук
Сливочное масло 45 грамм Мука пшеничная 90 грамм
Вино белое сухое (столовое) 125 миллилитров Сливки 35-40% 125 миллилитров
Горчица ? ч.л. Перец черный молотый ? ч.л.
Яйцо куриное четыре штуки Красный перец консервированный 100 грамм
Фисташки 50 г
|
 |
Печень куриная 500 грамм Яичный желток две штуки
Соль морская ? ч.л. Перец черный молотый ? ч.л.
Сливки 20-22% 100 миллилитров Яичный белок две штуки
Сливочное масло 10 грамм Мука пшеничная 10 г
|
 |
Тесто на семь штук
220-240 грамм муки
100-130 миллилитров кипятка
40-50 миллилитров растительного масла
Начинка на десять штук
600 грамм филе индейки
1 стебель сельдерея
3 см свежего корня имбиря
пол луковицы (для ароматизации масла)
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка приправы «Чили с чесноком» соль две столовых ложки поварского вина (у меня херес)
1 ст ложка винного уксуса
100 миллилитров воды
3-4 ст ложки растительного масла
растительное масло для жарки
|
 |
для бисквита
яйца — четыре штуки
сахар — 1 стакан,
мука — 1 стакан
для суфле
сливки 33% — 200 миллилитров
сахарная пудра — 0,75-1 стакан,
желатин — 15 грамм
для желе
компот или сок (без мякоти) красного цвета — 1 стакан
для украшения
взбитые сливки
|
 |
для желе:
грейпфрут
1 крупный
желатин в гранулах
для овощей-фри:
мускатная тыква
1 кусочек (ок. 10 см)
картофель две штуки
масло растительное для фритюра
для суфле:
филе судака
400 грамм
миндаль
30 грамм
укроп свежий
горсть
лимон, только сок одна штука
яйца две штуки
соль
масло для смазывания форм
для украшения:
креветки королевские две штуки
красная икра две чайных ложки
яблоки одна штука
|
 |
8 крупных картофелин
масло растительное две столовых ложки
соль
Для грибной начинки:
шампиньоны
100 грамм
петрушка
1 пучок
сметана одна столовая ложка две столовых ложки тертого сыра
масло растительное одна столовая ложка
Для начинки из креветок:
150 грамм очищенных креветок одна столовая ложка лимонного сока
масло сливочное одна чайная ложка
чеснок
1 зубчик 0,5 столовых ложки муки
100 миллилитров сливок жирностью 9%
укроп
1 пучок
Для начинки из свежих овощей:
крупные помидоры одна штука
1 огурец
0,5 красного сладкого перца
по 2–3 веточки укропа и петрушки
100 грамм натурального йогурта
Для начинки из цветной капусты с беконом:
1 небольшой кочан цветной капусты
50 грамм бекона
1 сладкий желтый перец
лук зеленый
1 пучок
горчица сладкая одна чайная ложка
сметана охлажденная две столовых ложки
Для суфле из брокколи:
1 небольшой кочан брокколи
0,5 черешка сельдерея
сыр тертый
зеленый лук
1 пучок
|
 |
Ингредиенты:
1,5 килограмм лука-порея (только белая часть)
4 яйца одна столовая ложка муки четыре столовых ложки сметаны жирностью 9-11% одна столовая ложка оливкового масла экстра вирджин
молотый мускатный орех на кончике ножа
соль
свежемолотый белый перец
|
 |
60 грамм сливочного масла
1/4
стакана муки
3/4
стакана молока
4
разделенных яйца
210 грамм запеченного или вареного лосося, размятого вилкой
1
стакан творога
3
помидора
|
 |
для желе:
грейпфрут
1 крупный
желатин в гранулах
для овощей-фри:
мускатная тыква
1 кусочек (ок. 10 см)
картофель две штуки
масло растительное для фритюра
для суфле:
филе судака
400 грамм
миндаль
30 грамм
укроп свежий
горсть
лимон, только сок одна штука
яйца две штуки
соль
масло для смазывания форм
для украшения:
креветки королевские две штуки
красная икра две чайных ложки
яблоки одна штука
|
 |
Ингредиенты
500 грамм филе сырой семги или форели
2 белка
300 миллилитров сливок 33-35%
соль
для украшения:
сливочный сыр (Альметте, Филадельфия, Маскарпоне и т.д.)
икра красная
|
Искренне полагаем, кто сборник кулинарных рецептов по теме рецепт суфле из яиц – это именно то, что Вам было нужно. Готовьте вкусно и приходите еще!
