Ингредиенты для рецепта Суфле с лососем и творогом
60 грамм сливочного масла
1/4
стакана муки
3/4
стакана молока
4
разделенных яйца
210 грамм запеченного или вареного лосося, размятого вилкой
1
стакан творога
3
помидора
Как приготовить рецепт Суфле с лососем и творогом?
1. разогрейте духовку до 200С. Смазать 4 формы для выпекания суфле. выстилите бумагу для запекания на противень.
2. Растопить масло в кастрюле на среднем огне.Смешать с мукой. готовьте 1 минуту, помешивая. Снять с огня. Постепенно влейте молоко и снова поставить на огонь. готовьте 1-2 минуты, помешивать, послеэтого снять с огня. Немного охладите. взбейте желтки венчиком. послеэтого добавьте туда рыбу и творог. приправьте по вкусу.
3. В небольшой миске, используя миксер, взбейте белки до мягких пиков. послеэтого медленно введите ложкой эту жидкость в смесь с лососем.
4. Равномерно распределить смесь во все формочки для запекания. добавьте помидоры, слегка сбрызнуть оливковым маслом, приправьте по вкусу.
5. готовьте суфле 20-25 минут, пока суфле не поднимется и станет золотистым, а помидоры мягкими. Сразу же подавать.
Совет: Это блюдо также можно готовьте из консервированного лосося или тунца, вяленых помидоров, с оливками и с сыром фета.
