блюда из баклажана

Рецепт — соусы: чтобы было вкуснее

Ингредиенты: 170 миллилитров оливкового масла, 50 грамм пармезана, четыре столовых ложки кедровых орешков, 2 зубчика чеснока, 1 пучок базилика, чёрный молотый перец и соль – по вкусу.

---

Рецепт — БУТЕРБРОД С БАКЛАЖАНОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ

На 4 порции: 1 небольшой баклажан (примерно 600 грамм , нарезанный на кружочки толщиной 5мм 60 миллилитров оливкового или растительного масла 225 грамм итальянского хлеба 225 грамм моцареллы одна чайная ложка сухого орегано 1/4 ч. ложки сухих кусочков перца чили 1/4 ч л соли 8 сушеных помидоров в масле 1 небольшой пучок базилика

---

Рецепт — окрошка на кефире

: Щавель свежий Вода 1,5 литра Смотреть рецепт…

---

Рецепт — карри из рыбы

250 граммов скумбрия 200 граммов баклажаны 5 столовых ложек оливковое масло 5 штук горчичные зерна

---

Рецепт — икра из баклажанов

2 средних баклажана 2 средних помидора 1 красный сладкий перец лук красный 1 большая луковица чеснок 4 зубчика кинза 100 грамм растительного масла соль

---

Рецепт — печень в баклажанах

Баклажан — две штуки Печень говяжья — 300 грамм Соль (по вкусу) Имбирь (корень — 1 см) Орегано (сушеный) — одна чайная ложка Тимьян (сушеный) — одна чайная ложка Перец душистый (горошком) — 5-6 штук Перец черный (молотый, по вкусу) Лук репчатый

---

Рецепт — картофельный пирог с фаршем и баклажанами

Картофель — 500 грамм Фарш мясной (для начинки) — 500 грамм Баклажан — одна штука Морковь (вареная) — одна штука Томатная паста — две столовых ложки Сыр твердый — 100 грамм Сметана — 200 грамм Чеснок — 2 зуб. Лук репчатый Сливки (для картофеля) Соль Приправa (по вкусу) Укроп Яйцо — 2 шт

---

Рецепт — купол из баклажанов

1 килограмм помидоры 1, 2 зубчика чеснок 6 столовых ложек оливковое масло 250 граммов сыр 400 граммов фарш 100 граммов зеленый горошек 1-5 чайных ложек сухой базилик 400 граммов макароны 1 щепотка соль 1, 2 штуки перец

---

Рецепт — фаршированные баклажаны

Рис коричневый 50 грамм Баклажаны 500 грамм Растительное масло 50 миллилитров Куриная грудка 200 грамм Помидоры красные 500 грамм Соль морская ? ч.л. Перец черный молотый ? ч.л.

---

Рецепт — БУТЕРБРОД С БАКЛАЖАНОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ

На 4 порции: 1 небольшой баклажан (примерно 600 грамм , нарезанный на кружочки толщиной 5мм 60 миллилитров оливкового или растительного масла 225 грамм итальянского хлеба 225 грамм моцареллы одна чайная ложка сухого орегано 1/4 ч. ложки сухих кусочков перца чили 1/4 ч л соли 8 сушеных помидоров в масле 1 небольшой пучок базилика

---

Рецепт — икра из баклажанов

2 средних баклажана 2 средних помидора 1 красный сладкий перец лук красный 1 большая луковица чеснок 4 зубчика кинза 100 грамм растительного масла соль

---

Рецепт — баклажаны с морковью

Баклажан — пять штук Чеснок — 2 зуб. Морковь — одна штука Майонез — 7 столовых л. Масло растительное (для жарки) Соль (по вкусу)

---

Рецепт баклажановых рулетиков

Ингредиенты для приготовления баклажановых рулетиков:
Баклажаны – девятьсот грамм, нарезанные на тонки пластинки
Соль кухонная – одна чайная ложка
Укроп свежий – сто грамм, измельченный

---

Рецепт — Инвольтини из баклажанов

Молотый перец

Крупная соль

Тертая моцарелла – 100-200 грамм

Свежий шпинат – 75-100 грамм

Четыре листа базилика

Один зубчик чеснока

Тертый пармезан — 100 грамм 

Сыр рикотта – 100 грамм

Томаты в собственном соку – 410 грамм

Помидоры-черри – 300 грамм

Один баклажан, тонко нарезанный на шесть-восемь полосок

Одно яйцо

 

 

---

Оригинальные рецепты шашлыков

 

 

Ингредиенты для рецепта:

Первый рецепт:

Четыре некрупных свежих белых гриба

молотая паприка

четыреста граммов куриного филе

масло оливковое – две столовые ложки

по вкусу соль

две столовых ложки растопленного сливочного масла

двенадцать  веточек розмарина

Второй рецепт:

Один  кабачок

чеснок – два зубчика

шесть  шампиньонов

соль —  на ваш вкус

лук репчатый –  одна большая луковица

сахар в песке –  одна чайная ложка

два  сладких перца разного цвета

один баклажан

томаты черри

лимон —  по вкусу

двести миллилитров растительного масла

Третий рецепт:

Половина чайной ложки молотой корицы

Одна столовая ложка растопленного масла

Одна столовая ложка рома или бренди

сок лимонный —  по вкусу

сахар – одна столовая ложка

сто граммов чернослива

двести граммов ананаса

триста граммов  киви

две столовые ложки меда

триста граммов яблок

сто граммов кураги

Четвертый рецепт:

сок лимонный – две столовые ложки

кориандр молотый – одна столовая ложка

порошок чили – одна чайная ложка

сахар коричневый – две столовых ложки

груши – три штуки

имбирь (корень) – три сантиметра

вода – две столовых ложки

соевый соус темный – две столовых ложки

мед –  одна столовая ложка

говядина, филе – один килограмм

Для маринада:

куркума –  одна столовая ложка

чеснок –  четыре зубчика

масло оливковое – четыре столовых ложки

Пятый рецепт:

Шесть  небольших фиолетовых луковиц

Два килограмма  филе индейки

Один  стакан соевого соуса

Две чайныз ложки лимонного сока

Половина стакана кунжутного масла

Для шашлыка:

крупные цукини – две штуки

два крупных желтых болгарских перца

Для приготовления маринада:

Два  крупных красных болгарских перца

Две столовых ложки мелко порубленного чеснока

Две столовые ложки мелко порубленного свежего имбиря

шесть молодых картофелин

один стакан яблочного сока

две чайных ложки черного перца

восемь столовых ложек оливкового масла

 

---

Фаршированные баклажаны. Рецепты приготовления вкусных и аппетитных фаршированных баклажанов.

Фаршированные баклажаны. Рецепты этого превосходного блюда обычно предусматривают использование нестарых, средних по размеру, продолговатых плодов, в которых содержится немного семян. Перезревшие баклажаны содержат в себе много соланина, поэтому в пищу их употреблять не рекомендуется.

---