блюдо из кукурузной крупы

яйцо крупное три штуки
сахар одна чайная ложка
соль одна чайная ложка кукурузной муки
масло растительное
для обжаривания
100 миллилитров приготовленного риса
0,5 сладкого перца
0,5 пучка зеленого лука
несколько листков кресс-салата
75 грамм малосольного лосося

2 столовые ложки жидкий мед 3 столовые ложки рыбный соус 450 граммов свиной фарш 4 штуки зеленый лук 1 зубчик чеснок 2 чайные ложки лимонная трава 1 чайная ложка кукурузная мука 1 столовая ложка мята 2 столовые ложки кориандр по вкусу — для соуса 1 чайная ложка рубленный кориандр 3 штуки зеленый лук 2 столовые ложки сок лайма 2 столовые ложки соевый соус 1 чайная ложка кунжутное масло

На 6 порций:
4.5 килограмм выпотрошенный гусь
1 ст л черного перца горошком, подавленных
1 ст л морской соли
5 ст л меда
5 ст л сахара
1 ст л дижонской горчицы
3 пастернака, очищенных и порезанных на тонкие длинные куски
6-8 целых луковиц-шалот
2 целых головки чеснока, разделенных пополам
6-8 топинамбуров (земляных груш или иерусалимских артишоков), очищенных и порезанных пополам, если слишком большие
6 маленьких молодых картофелин, отваренных в течение 3х мин
450 грамм (1 lb) очищенной от семян и кожуры тыквы, порезанной на дольки
3 веточки тимьяна
300 миллилитров (1/2 pt) красного вина
500 миллилитров (1 pt) куриного бульона
1-2 ст л оливкового масла
свежие лавровые листья для украшения

250 грамм сухой лапши; три столовых ложки арахисового масла; 1 мелко нарезанная сладкая луковица средних размеров; 2 толченых зубчика чеснока; 2 очищенных и мелко нарезанных ломтика свежего имбирного корня; 2 чайные ложки пасты из желтых бобов; одна столовая ложка светлого соевого соуса; 500 грамм фарша из свиной вырезки; три столовых ложки куриного бульона; одна столовая ложка кукурузной муки (крахмала), разведенной водой; 200 грамм порезанных толстыми палочками огурцов; мелко нарезанный зеленый лук

1/4 стакана масло слив. 1 штука большой лук Видалия 230 граммов смесь для приготовления кукурузного хлеба 1 штука яйцо, взбитое 1/3 стакана молоко 1 стакан сметана 1 стакан тертый сыр чеддер 1/4 чайные ложки соли 1/4 чайные ложки сухой укроп