кофе со сливками и зефиром

1 средний кулич или панеттоне
100 грамм кокосовой стружки(у Джейми были миндальные хлопья)
20-30 грамм сиропа абрикосового(сироп бузины)
50 миллилитров рома (сладкого хереса или Vin Santo)
1 стручок ванили или одна столовая ложка ванильной эссенции
500 миллилитров сливок 33-35% ( 600 миллилитров две столовых ложки сахарной пудры(мелкого сахарного песка)
300 грамм 1 коробка клубники (2 коробки клубники)
3-4 киви
100-200 грамм 1 коробка малины
100 грамм темного шоколада

Банан три штуки ;
Печенье 200 грамм ;
Масло сливочное 100 грамм ;
Сливки 1.5 стакана ;
Сахар три столовых ложки ;
Кофе одна чайная ложка ;
Ванильный сахар 1 пакетик ;
Сок лимона две столовых ложки ;
Шоколад 50 грамм ;

?
стакана молока
75 грамм сливочного масла
1
столовая ложка растворимого кофе ?
стакана сахара
100 грамм свежих или сушеных фиников, косточку выньте, мякоть крупно нарежьте
1
яйцо, слегка взбитое
1
стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя
стакан муки
взбитые сливки – для подачи

Бисквит «Шоколад на кипятке»(http://www.edimdoma.ru/recipes/31029)
2 яйца
два стакана сахара
два стакана муки
один стакан молока
1/2 стаканов растительного масла четыре столовых ложки какао 1,5 чайные ложкиразрыхлителя 1,5 чайные ложкисоды
Суфле:
500 грамм творога(у меня был 5%)
500 грамм сметаны 20%
70-100 грамм сахарной пудры(тут по вкусу, я люблю не сильно сладкое суфле)
20 грамм желатина три столовых ложки молока
400-500 грамм замороженной вишни
коньяк или ром по вкусу
Для оформления:
300-400 грамм клубники(или одна средняя корзинка)
60-80 грамм кокосовой стружки
250 грамм сливок 33%
20 грамм сахарной пудры
1 чайная ложка абрикосового джема
1 чайная ложка кипяченой воды

4
желтка
1/3
стакана мелкокристаллического сахара
2
столовые ложки кукурузной муки
2
чайные ложки растворимого кофе
2/3
стакана сливок
2/3
стакана молока
1
лист слоеного теста, размороженный
сахарная пудра для посыпки

сахар
170 грамм
мука
50 грамм
коньяк две столовых ложки
шоколад горький (77% какао)
200 грамм
масло сливочное
200 грамм
яйцо четыре штуки
мука миндальная
80 грамм
кофе натуральный одна столовая ложка
малина (ежевика), ягоды
100 грамм
Для ганаша
соль
1 щепотка
шоколад
150 грамм
сливки жирностью 33%
100 Мл

Мука (Тесто-4 стак., Крем- две столовых ложки ) — 580 грамм
Масло сливочное (Тесто- 400 грамм Крем- 300 грамм — 700 грамм
Вода (Тесто, 250 миллилитров — 1 стак.
Водка (Тесто ) — одна столовая ложка
Эссенция (Тесто, 1 кофейная ложка)
Яйцо (Крем ) — одна штука
Сахар (Крем ) — 1 стак.
Молоко (Крем ) — 2 стак.
Ванилин (Крем ) — 0,5 чайные ложки
Коньяк (Крем ) — 1-2 столовых ложки

Кофе эспрессо — 1 чашка; Ликер Куантро — 15 миллилитров Ликер Колуа — 15 миллилитров Ликер Бейлиз — 20 миллилитров Сахар по вкусу; Сливки взбитые; Какао — щепотка.

молоко
3/4 стакана
шоколад горький
25 грамм
кофе грубого помола одна столовая ложка
коричневый сахар демерара одна столовая ложка
корица
щепотка
орех мускатный
щепотка
ванилин
на кончике ножа
свежий перчик чили

500 миллилитров молока
стручок ванили
300 миллилитров крепкого кофе
115 грамм шоколада
сливки и зерна кофе для украшения

Безе (итальянская меренга) — 305 грамм
Крем (для тирамису) — 350 грамм
Шоколад черный — 300 грамм
Маскарпоне — 335 грамм
Сливки (от 33%) — 835 миллилитров
Кофе (готовый с сахаром — 200 миллилитров молотый — 20 грамм
Бисквит (готовый) — 300 г

сваренное кофе 1 Чашка
плитка шоколада 1/3 Штук
густые сливки 30 % одна столовая ложка
молотая корица 1/4 Чайная ложка
лед 2-4 Штук
Количество порций: 1

Кардамон 30 грамм (6 стручков)
Кофейный напиток 200 миллилитров (крепкий охлажденный)
Молоко 1,5% 100 миллилитров
Сахар (песок) 5 грамм (по вкусу)
Сливки 10% жирности 100 миллилитров

яичный желток одна штука
молоко или сливки 2 столовые ложки
кофе черный вареный 1 стакан

30 миллилитров 20-30%-ных сливок
1-2 дольки черного шоколада
1-2 ч. ложки сахара одна чайная ложка натурального молотого кофе

1 л черного кофе
150 миллилитров бренди
цедра 1 апельсина
шоколад черный
300 миллилитров сливок жирностью 35 %