баклажаны на зиму без помидор

Рецепт — икра из кабачков

кабачки — 3 килограмм, лук репчатый — 1 килограмм, морковь — 1 килограмм, соль — 1,5-2 столовых ложки, сахар — 1 столовая ложка, томатная паста — 3-4 столовых ложки, растительное масло для жарки, чеснок — 6-7 зубчиков, зелень укропа, петрушки, свежемолотый перец

Рецепт — икра из баклажанов на зиму

чтобы получить 5-5,5 килограмм икры: 4 килограмм баклажанов 12 сладких перцев 12 помидоров 12 морковок 12 луковиц 2-3 головки чеснока 1-2 стручка горького перца (если хочется) 2-3 пучка петрушки две столовых ложки 9% столового уксуса растительное масло для жарки

Как приготовить сушеные баклажаны? Рецепты сушеных баклажанов

Винегрет без картошки. Рецепт легкого винегрета без добавления картофеля.

Ингредиенты: 3 свежих свеклы, сок 1/2 лимона, 1 свежий огурец, 1 вареное яйцо, 100 грамм зелени, две столовых ложки сметаны. Ингредиенты: 4 отваренных свеклы, 1 редька, ? стакана чернослива, 2-3 столовых ложки растительного масла.

Маринованные баклажаны как грибы на зиму. Как заготовить на зиму маринованные баклажаны – прекрасный рецепт.

Маринованные баклажаны как грибы на зиму удивительно похожи по своему вкусу на маринованные, соленые грибы. Сегодня мы поделимся с вами очень быстрым и простым рецептом приготовления вкусных маринованных баклажанов на зиму.

Баклажаны на зиму. Заготовки из баклажан, которые можно закатывать на зиму.

Баклажаны на зиму – это достаточно пикантный и, довольно оригинальный вид домашних заготовок. Консервирование и маринование баклажанов приобретает актуальность ближе к концу лета, когда баклажанов становится все больше, и они становятся дешевле. Такие заготовки из баклажанов не только вкусны, но и очень полезны, а процесс консервации баклажанов достаточно прост.

Баклажаны – разнообразные рецепты приготовления. Возможности использования баклажанов в кулинарии.

Баклажаны – очень ценные источники белка и часто используются в приготовлении разных блюд. На Востоке баклажаны даже называют  «овощами долгожителей» — из –за повышенного содержания солей калия, благотворно влияющими на сердечно-сосудистую систему.

Заготовки из баклажан. Вкусные и полезные рецепты зимних заготовок из баклажан.

Заготовки на зиму из баклажанов, вернее рецепты таких заготовок, бывают самые разные. Это могут быть и маринованные баклажаны, и соленые баклажаны, а также квашеные баклажаны. А еще готовят салаты консервированные из баклажанов, фаршированные соленые баклажаны, маринованные баклажаны  по-корейски, а баклажанная икра — это вообще классика.