колбаса домашняя

Яйца куриные пять штук ;
Колбаса домашняя 5 ломтиков ;
Лук репчатый пять штук ;
Изюм три столовых ложки ;
Кинза одна столовая ложка ;
Соль, перец 0.25 чайные ложки;

Куриное мясо (без косточек) — 1000 грамм
Морковь (отварная) — одна штука
Перец сладкий (у меня замороженный) — две штуки
Орехи грецкие — 100 грамм
Желатин (быстрорастворимый) — 2 пакет.
Соль (по вкусу) — 15 грамм
Приправа (к курице гриль) — одна чайная ложка
Чеснок (мелкий) — 5-7 зуб.
Вода (для варки) — 2500 Мл

Фарш мясной (свиной) — 3 килограмм
Чеснок (головка) — четыре штуки
Перец красный жгучий (молотый)
Майоран
Спирт (96%) — три столовых ложки
Соль — 85 г

свинина с жиром (шейка) 700 грамм
телятина 500 грамм
лук репчатый две штуки
чеснок 1/2 головки
тимьян 1/2 чайные ложки
базилик 1/2 чайные ложки
перец черный по вкусу
вода фильтрованная 1 стакан
соль две чайных ложки
натуральная оболочка
растительное масло

свинина – 600 грамм говядина – 400 грамм шпик копченый – 200 грамм горчица – 50 грамм соль – 30 грамм чеснок – 20 грамм смесь перцев — ? ч.ложки, лавровый лист – 1 грамм масло растительное – 30 грамм кишки – 2м. Для запекания: вишневые веточки, лавровый лист, розмарин, тимьян.