Ингредиенты для рецепта Блины запеченные
Блины:
молоко+сыворотка
мука
яйца
соль,сахар
растительное масло
Начинка:
печень куриная и утиная 250 грамм лук одна штука чеснок 1 зубок
желток отварной 2-3 штук рис отварной 100-120 грамм масло растительное одна столовая ложка масло сливочное две столовых ложки соль,перец
для запекания:
масло сливочное две столовых ложки сыр твердый 50 грамм
Как приготовить рецепт Блины запеченные?
1 Пока печем блины,готовится начинка.
Для нее сварим печень в подсоленной воде до готовности. Подготовим желтки.
2 На смеси растительного и сливочного масел обжарим нарезанный лук и чеснок.
3 Измельчим печень,желтки и лук с чесноком в блендере.
4 Добавим рис. Регулируйте количество риса по вкусу — я люблю,когда его совсем немного — лишь для пористости начинки.
5 Выкладываем начинку на блины.
6 Заворачиваем и складываем.Если гостей в доме нет, убираем в холодильник и запекаем по мере возбуждения аппетита.:)
7 Для этого смазываем форму для запекания сливочным маслом (можно делать это в небольших керамических порционных формах),выкладываем блины. На каждый блин сверху кладем небольшой узкий кусочек масла и посыпаем тертым твердым сыром.
8 Запекаем в разогретой до 180градусов духовке 7-10 минут до румяной корочки на сыре.
9 Приятного аппетита, радостной и душевной Масленицы!:))
