как приготовить кроличьи ножки в духовке

Ингредиенты для кролика в соусе с сельдереем
Кроличьи ножки: четыре штуки
Чеснок: 5 зубков.
Ворчестерский соус : три столовых ложки
Сельдерей: 2-3 стебля.
Белое вино: 1 стакан.
Перец, соль: по вкусу.
Оливковое масло : 4-5 столовых ложки
Ингредиенты для кролика в соусе с сельдереем и белым вином

кролик (целая тушка или ножки) — 1 килограмм,
дижонская горчица — 4-5 столовых ложек,
оливковое масло — 2 столовых ложки,
куриный бульон — 200 миллилитров
белое сухое вино — 200 миллилитров
сливки (20%) — 200 миллилитров
яичный желток — одна штука
розмарин — 1 веточка,
сливочное масло — 20 грамм
петрушка и укроп — по 1 столовой ложке,
соль,
свежемолотый черный перец или смесь 5-ти перцев

Кролик —
Сметана — 500 грамм
Лук репчатый (крупный) — одна штука
Морковь (крупная) — одна штука
Масло растительное (для жарки)
Специи (уксус 9%, соль, перец черный)
Чеснок — 1 шт