Ингредиенты для рецепта Кролик, тушенный в сметане
Кролик —
Сметана — 500 грамм
Лук репчатый (крупный) — одна штука
Морковь (крупная) — одна штука
Масло растительное (для жарки)
Специи (уксус 9%, соль, перец черный)
Чеснок — 1 шт
Как приготовить рецепт Кролик, тушенный в сметане?
Рецепт «Кролик, тушенный в сметане»
разведите уксус в холодной воде. Примерно на 1 литр одна столовая ложка уксуса, и положить вымачиваться кролика на 3 часа. Вода должна полностью покрывать кролика.
выньте кролика из воды, обсушите, порубить на крупные куски. Хорошо обмазать мясо солью, черным молотым перцем и чесноком, выдавленным через пресс. оставьте кролика маринуйтеся еще на 1 час.
послеэтого обжарьте кролика с обеих сторон на сковороде, до румяной корочки. жарьте на сильном огне.
нарежьте полукольцами лук. Морковь натрите на крупной терке. На масле, оставшемся после жарки кролика, обжарьте лук и морковь.
В кастрюлю укладываем слоями: мясо кролика, лук с морковью, сметану.
Заключительный слой должен быть из овощей и сметаны. Кастрюлю накройте крышкой, поставить на огонь, дайте закипеть. сделайте минимальный огонь и тушить кролика минут 40.
И совет по приготовлению кролика, зайца.
Кролика необходимо маринуйте. От этого он будет мягче, ароматней и вкусней. Без маринада он будет чуть жeстче, и с честным кроличьим запахом. Такая простая операция улучшит свойства мяса и уберeт запах.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из кролика, зайца
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из кролика, зайца
