Ингредиенты для рецепта КЕКСЫ В ВАФЕЛЬНЫХ СТАКАНЧИКАХ
8-10 вафельных стаканчиков
60 миллилитров кофе эспрессо
85 грамм горького шоколада
90 грамм сливочного масла
120 грамм сахара, 60 грамм муки
1 щепотка ванилина 0,5 чайные ложкиразрыхлителя
Глазурь:
200 грамм жирных сливок
200 грамм горького шоколада
100 грамм сахарной пудры
Как приготовить рецепт КЕКСЫ В ВАФЕЛЬНЫХ СТАКАНЧИКАХ?
нагрейте духовку до 180 град. Вафельные стаканчики поставить на противень.
Тесто. Кофе разогрейте и растопить в нем шоколад и масло. добавьте сахар, ванилин и смешанную с разрыхлителем муку. Тесто выложите в полиэтиленовый пакет и отрежьте один угол. выдавите в стаканчики до краев. Печь 25 мин при 180 град. достаньте и дайте остыть.
Глазурь. Сливки нагрейте и растопить в них шоколад. Поставить в холодильник, чтобы застыла, но не затвердела. послеэтого взбейте и покрыть тесто.
Сахарную пудру разведите одна столовая ложка воды, чтобы получилась густая глазурь, выложите в маленький мешочек, отрежьте уголок и нарисовать тонкие линии на шоколадной глазури.
Комментарии к фото:
Вафельных стаканчиков у меня нет, поэтому решила сделайте в стаканчиках из фольги. Глазурью из сахарной пудры я не стала украшать, ограничилась только шоколадной глазурью. Получилось очень-очень вкусно, я даже не ожидала, НО… Кексы совершенно не хотели отделяться от фольги, и тут я поняла, зачем нужны эти вафельные стаканчики — испек и сразу съел, не надо ничего доставать.
