Ингредиенты для рецепта Козий сыр в виноградных листьях с томатами и оливками
мягкий козий сыр
400 грамм
маринованные виноградные листья шесть штук
большие помидоры шесть штук
зеленые оливки без косточек
100 грамм
свежие листья тимьяна четыре чайных ложки
бальзамический уксус две чайных ложки
дижонская горчица одна чайная ложка
масло оливковое
6 столовых л.
соль
по вкусу
Как приготовить рецепт Козий сыр в виноградных листьях с томатами и оливками?
шаг 1
Сыр разомните вилкой, добавьте две столовых ложки оливкового масла, листики тимьяна и свежемолотый черный перец. перемешайте. разделите массу на 12 частей.
шаг 2
Виноградные листья промойте от маринада и обсушите. разрежьте каждый лист пополам. Положить листья на рабочую поверхность матовой стороной вверх. Поместить в центр каждой половинки начинку из сыра. Свернуть листья конвертами, положить на блюдо швом вниз. Слегка смазать маслом, накройте и поставить в холодильник на 1 ч.
шаг 3
взбейте оставшееся масло с уксусом и дижонской горчицей, приправьте солью и перцем.
шаг 4
Помидоры вымыть, нарежьте кружками и выложите на большое блюдо. Полить приготовленной заправкой.
шаг 5
Конвертики с сыром положить швом вниз на разогретый гриль или сковороду-гриль, готовьте по 2 мин. с каждой стороны. переложите на блюдо с помидорами.
шаг 6
Оливки нарежьте кружками и разложите сверху.
Маслины и оливки входят во многие диеты как исключительно полезный для организма продукт. Помимо незаменимых жирных кислот в них содержатся антиоксиданты, кальций, железо, магний, фосфор и йод. И они очень легко усваиваются организмом.
