Ингредиенты для рецепта Плацинды с творогом
Мука пшеничная 550 грамм Соль одна чайная ложка
Творог 600 грамм Яйцо куриное две штуки
Укроп 30 грамм Лук зеленый 30 грамм
Растительное масло 100 Мл
Как приготовить рецепт Плацинды с творогом?
Для теста просейте муку в широкую миску, сделайте углубление в центре, добавьте соль и влейте воду (около 300 миллилитров в зависимости от муки). замесите довольно крутое гладкое тесто. месите его несколько минут, послеэтого сделайте шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут. В это время разомните творог для начинки, добавьте яйца и посолить. Мелко нарезанную зелень положить к творогу и хорошо перемешайте. Начинка готова. Из теста сделайте 6-8 одинаковых шариков (примерно по 130-140 грамм используйте муку для подсыпки, при необходимости. Из каждого шарика получится одна плацинда. раскатать тесто как можно тоньше, чтобы получился ровный круг. В середину положить начинку и распределить ее по тесту, чтобы оставались свободные края. Вытягивая тесто загните края так, чтобы получилось что-то вроде квадратного конверта. послеэтого загните углы, как показано на картинке. Такой способ заворачивания не дает тесту получиться слишком толстым. положить плацинду на разогретую сковороду с растительным маслом швом вниз. Обжаривайте все плацинды по очереди на среднем огне по 3-4 минуты с двух сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми. подавать горячими. Приятного аппетита!
