Ингредиенты для рецепта Гречневая «Слоенка» с морковью и грибами
Крупа гречневая — 200 грамм
Морковь — 200 грамм
Лук репчатый (крупный) — одна штука
Грибы (у меня были опята, собранные летом, отваренные и замороженные) — 250 грамм
Орехи грецкие — 100 грамм
Масло растительное
Соль
Перец черный (молотый)
Соевый соус (по желанию)
Как приготовить рецепт Гречневая «Слоенка» с морковью и грибами?
Рецепт «Гречневая «Слоенка» с морковью и грибами»
Гречневую крупу отварите в подсоленой воде до готовности. Обычно я заливаю гречку водой 1:2, довожу до кипения, солю, уменьшаю огонь до минимума и варю под крышкой 20 минут. В этот раз у меня была гречка в пакетиках для варки, варила согласно инструкции на упаковке.
Грибы разморозила. Нарезала довольно мелко. Как уже писала, у меня были собственноручно собранные опята, предварительно отваренные и замороженные. Я их просто разморозила, ничего с ними не делала больше. Если брать свежие грибы, например, шампиньоны, мне кажется, что их нужно предварительно обжарьте в небольшом количестве растительного масла.
Готовую гречку смешиваем с половиной подготовленных грибов, если нужно, досаливаем и укладываем слоем в форму, слегка смазанную растительным маслом. Разравниваем.
Лук режем четвертинками колец, морковь трем на крупной терке, обжариваем на растительном масле. Солим, перчим.
Выкладываем лук с морковью на гречку вторым слоем.
потом выкладываем слоем оставшуюся часть грибов. Опята при варке темнеют, если будут используйтеся шампиньоны, цвет у них будет более аппетитный )). Посыпаем немного солью и перцем. Немного поливаем сверху растительным маслом и посыпаем рубленными орехами. Я не очень мелко их рубила, не в «крошку».
Отправляем в предварительно разогретую духовку на 15 минут при средней температуре.
Немного остужаем и можно приступать к трапезе!
Я еще немного полила соевым соусом, т.к. мне показалось, что мало соли. Соевый соус очень хорошо сюда «вписался», на мой вкус.
Приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
