Ингредиенты для рецепта Фаршированные сушки с кабачками в сырном кляре
Сушка
Молоко
Фарш мясной (смесь говядины и винины)
Лук репчатый — одна штука
Зелень (петрушка, базилик, укроп)
Соль
Перец
Чеснок (по желанию)
Специи
Кабачок (небольшой) — одна штука
Яйцо — одна штука
Сухари панировочные — одна столовая ложка
Сметана — одна столовая ложка
Майонез — одна столовая ложка
Сыр твердый (натереть на мелкой терке) — 50-70 г
Как приготовить рецепт Фаршированные сушки с кабачками в сырном кляре?
Рецепт «Фаршированные сушки с кабачками в сырном кляре»
Сушки замочить в подсоленном молоке на 5-10 минут. Чтобы слегка размокли. Лучше за ними следить, периодически трогать, сушки разные бывают.
В фарш мелко порежьте луковицу, петрушку и базилик, поперчить, посолить, добавьте специи и чеснок по желанию, перемешайте. Разбавить молоком из под сушек, чтобы фарш был жидковатый, но форму держал, не расползался.
Из фарша сформировать лепешки, размером с сушку, выложите на противень.
Поверх каждой лепешки положить размоченную сушку, дырочки в сушках также заполните фаршем, смазать сметаной.
Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
Этим временем приготовить кабачки в сырном кляре.
Кабачок очистите от шкурки. порежьте колечками толщиной 1 см.
Яйцо взбейте с солью, добавьте сметану. майонез, панировочные сухари, перец, порезанный мелко укроп, тертый сыр. Все хорошенько перемешайте. Консистенция должна быть густоватой, чтобы ложка стояла.
Сковороду разогрейте с растительным маслом.
Кружочки кабачков обваляйте в сырном кляре и обжарьте с двух сторон.
Выложить на тарелку жареные кабачки, рядом сушки, можно добавьте свежие овощи и зелень.
Очень простое блюдо, но кушается с милой улыбкой на лице ))
Приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша
