готовим в мантоварке рецепты

Рецепт — настоящее украшение стола-манты

Мясо: тут на любителя,я беру постную свинину и совсем чуть-чуть жирной. 500 грамм постной свинины 50-70 грамм жирной свинины 2 луковицы Соль,перец. 1-2 столовых ложки холодной воды Тесто: 1 стакан очень холодной воды 1.2 ч.ложки соли одна столовая ложка ратсительного маста 1 яйцо несколько капель лимоного сока мука:никогда не меряю- столько,чтобы получилось мягкое тесто.

Восточные пельмени

Ингредиенты для рецепта:

Первый рецепт:

для приготовления теста

два стакана муки ( примерно двести шестьдесят граммов),

семьдесят пять граммов воды (кипяток),

растительное масло – четыре  столовые ложки

для приготовления начинки

двести граммов замороженных белых или лесных грибов,

половина стакана гречневой крупы или риса,

одна головка лука репчатого,

растительное масло для жарки,

на вкус соль,

молотый перец

для приготовления грибного отвара

половина литра воды,

одна штука лаврового листа,

перец горошком —  шесть штук,

несколько веточек зелени петрушки ,

один зубчик чеснока ,

на вкус соль

семена укропа,

по вкусу перец,

зелень

Второй рецепт:

для  приготовления теста

триста граммов муки,

сто восемьдесят миллилитров воды,

одна столовая ложка растительного масла,

одна чайная ложка соли

для  приготовления начинки

пять штук картофеля  —  семьсот-восемьсот граммов,

две-три штуки лука репчатого,

по вкусу растительное масло,

соль  и перец по вкусу,

для  приготовления томатного соуса

томаты – пять-шесть штук  

лук – половина или одна целая головка,

сладкий болгарский перец – одна штука,

чеснок – несколько зубчиков,

сушеная зелень тимьяна,

две столовые ложки растительного масла,

на вкус соль,

песочный сахар – половина – одна чайная ложка,

смолотый перец,

свежая зелень  базилика