готовим из замороженных огурцов

Рецепт — фаршированный краб «Farse a Crab»

Краб (средних размеров) — одна штука Угорь — 1 килограмм Яицо (В фарш — две штуки в соус — одна штука — три штуки Сухари панировoчные — три столовых ложки Мускатный орех (молотый, в фарш- 0,5 чайные ложки в соус- 0,5 чайные ложки — одна чайная ложка Приправы (барбарис сушеный, соль, белый перец) — две чайных ложки Масло сливочное — 100 грамм Винo белое сухое — 1 бут. Виноград (зеленый без косточек) — 0,5 килограмм Миндаль (измельченный) — 0,5 стак. Гвоздика (молотая) — две штуки Лимон — 1 шт

Рецепт — ризотто с ветчиной и сыром

1 столовая ложка масло оливковое 1 штука лук 300 граммов рис 900 миллилитров куриный или овощной бульон 150 граммов смесь замороженных овощей 60 граммов ветчина 150 граммов сыр

Восточные пельмени

Ингредиенты для рецепта:

Первый рецепт:

для приготовления теста

два стакана муки ( примерно двести шестьдесят граммов),

семьдесят пять граммов воды (кипяток),

растительное масло – четыре  столовые ложки

для приготовления начинки

двести граммов замороженных белых или лесных грибов,

половина стакана гречневой крупы или риса,

одна головка лука репчатого,

растительное масло для жарки,

на вкус соль,

молотый перец

для приготовления грибного отвара

половина литра воды,

одна штука лаврового листа,

перец горошком —  шесть штук,

несколько веточек зелени петрушки ,

один зубчик чеснока ,

на вкус соль

семена укропа,

по вкусу перец,

зелень

Второй рецепт:

для  приготовления теста

триста граммов муки,

сто восемьдесят миллилитров воды,

одна столовая ложка растительного масла,

одна чайная ложка соли

для  приготовления начинки

пять штук картофеля  —  семьсот-восемьсот граммов,

две-три штуки лука репчатого,

по вкусу растительное масло,

соль  и перец по вкусу,

для  приготовления томатного соуса

томаты – пять-шесть штук  

лук – половина или одна целая головка,

сладкий болгарский перец – одна штука,

чеснок – несколько зубчиков,

сушеная зелень тимьяна,

две столовые ложки растительного масла,

на вкус соль,

песочный сахар – половина – одна чайная ложка,

смолотый перец,

свежая зелень  базилика