блюда из запеченного картофеля

чеснок
4 крупные головки
масло оливковое пять столовых ложек
тимьян
4 веточки
сыр козий мягкий
300 грамм
измельченные травы (петрушка, тархун, зеленый лук) две столовых ложки
сок лимонный одна чайная ложка
молоко одна столовая ложка
соль
по вкусу
Для блюда с овощами:
картофель молодой десять штук
зеленая спаржа
1 пучок
свекла молодая три штуки
горох зеленый стручки
200 грамм
редис
1 пучок