Ингредиенты для рецепта закуска из баклажан и лука
Баклажаны — 2килограмм
Лук средний — пять штук
Чеснок — 1 гол.,
Сахар — две столовых ложки
Соль — 1,5 столовых ложки
Уксус — 50 грамм
Масло подсолнечное(ароматное) — 150 грамм
Петрушка-1пучок
Как приготовить рецепт закуска из баклажан и лука?
Баклажаны отварите целиком 15 мин. в подсоленной воде, дайте остыть и нарежьте кружочками, толщиной примерно 1 см
Пока остывают баклажаны, приготовить маринад: пропустите через пресс чеснок, добавьте соль, масло,сахар и уксус. Лук нарежьте полукольцами, петрушку измельчите.
Затем возьмите посудину( у меня эмалированный бидончик) и перекладывать слой баклажанов, послеэтого лук с зеленью и заливать маринадом.
Накрыть небольшим гнетом,и поставить в холодильник.
Кушать можно уже через часа 3-4, но лучше если закуска простоит всю ночь.
Приятного аппетита!
