Ингредиенты для рецепта Кеспе (мясной бульон с домашней лапшой)
Баранина 600 грамм ;
Морковь одна штука ;
Лук репчатый одна штука ;
Мука пшеничная 100 грамм ;
Яйца куриные одна штука ;
Вода три столовых ложки ;
Укроп 0.5 пучка ;
Как приготовить рецепт Кеспе (мясной бульон с домашней лапшой)?
Баранину очистите от пленок, помыть, нарежьте небольшими кусочками. залейте холодной водой и доведите до кипения. Не забыть снимать пену, варите на медленном огне до готовности, около часа.
Из просеянной муки, воды, яйца и соли заместить крутое тесто. Скатать в шар, накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут.
Затем тесто раскатать в пласт, нарежьте тонкой соломкой, немного подсушить на разделочной доске.
Морковь нарежьте тонкой соломкой, лук мелко порубить. обжарьте на топленом масле до золотистого цвета.
Лук, морковь и лапшу сложить в мясной бульон. приправьте по вкусу солью и перцем. варите на медленном огне 15-20 минут, заправьте зеленью.
Добавить в закладки:
