Ингредиенты для рецепта Хачапури с сыром
:
*для теста:
Молоко — один стакан
Мука — 0,5 килограмм.
Яйца — две штуки
Дрожжи сухие — 1/2 пакетика
Масло сливочное — две столовых ложки
Сахар — 0,5 столовых ложки
Соль — 1/3 чайные ложки
*
Как приготовить рецепт Хачапури с сыром?
замесите тесто: в теплом молоке разведите дрожжи, добавив часть муки, тщательно вымесите, послеэтого добавьте сахар, масло, соль, яйца, оставшуюся муку. Тщательно замесите тесто и оставьте в теплом месте на 2 часа, при этом сделайте 1-2 обминки.
Приготовить начинку: сыр сулугуни натрите на крупной терке, к нему добавьте сметану, яйцо и размягченное сливочное масло, тщательно перемешайте.
Готовое подошедшее тесто разделите на равные части (на это количество продуктов около 8-9 булочек). Каждый кусочек раскатать в лепешку, в середину выложите начинку 1- 1,5 столовых ложки соединить края в середине и снова раскатать уже с начинкой до толщины лепешки около 1 см. В середине лепешки сделайте небольшое отверстие, сверху лепешки смазать яичным желтком.
Выложить подготовленные хачапури на противень со смазанной растительным маслом пергаментной бумагой. выпекайте в разогретой духовке до 200-220 С до образования золотистой корочки. После выпекания хачапури сразу смазать сливочным маслом.
Bon appetit!
