Ингредиенты для рецепта Вариант хачапури
Масло сливочное (или маргарин для випечки, 150 грамм и послеэтого немного около 50 грамм можно добавьте в начинку ) — 200 грамм
Творог (в тесто) — 250 грамм
Яйцо (в тесто — одна штука одна штука — в начинку) — две штуки
Сахар (по вкусу!) — 0,5 столовых ложки
Сода (гашенная уксусом, в тесто) — 0,5 чайные ложки
Специи (соль, перец — по вкусу, зависит от вида сыра) — одна чайная ложка
Сыр (в рецепте было особо указано «хорошего», но я делала даже из замороженного! Все равно получается! Просто количество соли и перца меняется!) — 300 грамм
Сметана (можно смешать наполовину с майонезом (от него тоже немного меняется конечный вкус)) — три столовых ложки
Мука — 2,5 стак.
Как приготовить рецепт Вариант хачапури?
Рецепт «Вариант хачапури»
Размягченное масло разотрите с творогом почти до однородного состояния
добавьте яйцо, сахар и погашенную уксусом соду и тщательно всё перемешайте. послеэтого постепенно добавьте муку и замесите тесто. Долго месите не надо, тесто должно быть нежным.
Готовое тесто разделите на 2 части и лучше положить чуть охладитеся в холодильник, так будет проще его раскатывать.
Приготовить начинку: 300 грамм сыра (хорошего) натрите на тёрке, добавьте 3 столовых ложки сметаны (у меня было мало сметаны и я решила добавьте майонеза, получилось очень даже хорошо!), 1 яйцо, чуть- чуть посолить и поперчить.
Хотя, если у вас пресный сыр, то посолить надо посильнее.
Раскатать бОльший кусочек теста, выложите на него начинку, тут можно сверху положить несколько маленьких кусочков масла (я из-за майонеза и деревенской сметаны не клала!).
Сверху уложить второй, меньший лист теста. Защипить. Наколоть вилкой.
выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Приятного аппетита!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
