Ингредиенты для рецепта Слойки с творогом, курагой и орехами (+ МК по приготовлению теста Фило)
Для теста Фило:
один стакан воды четыре столовых ложки растительного масла
2,5 стаканов муки одна чайная ложка соли
Сливочное масло
Для начинки:
50 грамм грецких орехов
50 грамм кураги
500 грамм творога три столовых ложки сахарной пудры
Как приготовить рецепт Слойки с творогом, курагой и орехами (+ МК по приготовлению теста Фило)?
1 Для начала подготовим начинку: Мелко порубить грецкие орехи.
2 Курагу ошпарьте кипятком и мелко порежьте.
3 Творог хорошо перетереть с сахарной пудрой.
4 Перемешиваем творог с порубленными грецкими орехами и курагой.
5 Готовим тесто из муки (муку добавляем постепенно, может оказаться много или недостаточно), воды, растительного масла и соли. Месим тесто пока оно не будет мягким, нежным и эластичным (минут 10-15). И кладем в холодильник на 2 часа.
6 Через 2 часа достаем тесто и скатываем его в колбаску.
7 Колбаску разрезаем на несколько небольших равных кусочков.
8 послеэтого берем одну часть и раскатываем тонко-тонко, чтобы получилось тесто почти прозрачное и толщиной как бумага.
9 послеэтого тесто аккуратно вытягиваем на тыльной стороне рук.
10 Готовый пласт режем на 4 части
11 Каждую часть смазываем сливочным маслом и складываем друг на дружку.
12 Кладем на тесто начинку, так что бы ее не было ни много, ни мало.
13 Делаем из теста треугольничек и так со всеми остальными частями. Складываем слойки на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку на средний огонь.
