Ингредиенты для рецепта БУЛОЧКИ С ПЕСТО
На десять штук
335 грамм блинной уки
2 ч л сахара
1/4 ч л соли
30 грамм сливочного масла
250 миллилитров молока, примерно
100 грамм козьего сыра
черный молотый перец
Песто:
2/3 чашки свежих листьев кориандра
1/2 чашки тертого сыра пармезан
1/2 чашки кедровых орешков
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст л оливкового масла
1 ст л воды
Как приготовить рецепт БУЛОЧКИ С ПЕСТО?
1. просейте муку, сахар и соль в миску, втереть масло. добавьте достаточно молока, чтобы получилось мягкое, липкое тесто.
2. переложите тесто на поверхность, посыпанную мукой, замесите до однородности. Раскатать в прямоугольник 17х30 см. Намазать тесто соусом песто, посыпать сыром, сверху посыпать перцем. порежьте тесто поперек на 3 см полоски. возьмите каждую полоску за противоположные концы и завяжите в узел, аккуратно подвернув концы. Положить узлы на смазанный маслом противень на расстоянии 2 см.
3. запекайте в горячей духовке в течение 15 мин.
Песто: взбейте в кухонном комбайне кориандр, сыр, орехи и чеснок до образования однородной массы. Не выключая мотор комбайна, добавьте тонкой струйкой масло и воду и взбейте.
