Салат радуга. Фото-рецепт красочного салата, как радуга, сделает атмосферу более праздничной и веселой. Изюминкой такого салата является оригинальная подача его на стол, о которой более подробно вы можете узнать из представленной кулинарной статьи.
Ингредиенты для рецепта САЛАТ «РАДУГА». CAIHONG SU LENGPAN
10 сушёных грибов тонгу
1 салатный огурец
соль
1 красный стручок паприки
1 жёлтый стручок паприки
100 грамм моркови
1 маленький пучок зелёного лука
1 банка проросшей сои ( 220 грамм
1 яйцо пять столовых ложек арахисового или кукурузного масла
Соус для салата: одна столовая ложка соевого соуса одна столовая ложка рисового вина две столовых ложки винного уксуса одна столовая ложка острой горчицы одна столовая ложка сахара одна столовая ложка орешков
Как приготовить рецепт САЛАТ «РАДУГА». CAIHONG SU LENGPAN?
Грибы положить на полчаса в горячую воду, отрежьте жёсткие ножки, шляпки, нарежьте полосками. Огурец очистите, разрежьте пополам вдоль, выскрести и выбросьте семена. нарежьте тоненькими ломтиками и посолить. Через 1/4 часа промокнуть воду. Стручки паприки вымыть, удалите семена. нарежьте полосками. Морковь вымыть щёточкой . нарежьте соломкой. Белую часть лука мелко нарежьте, зелёную — нарежьте колечками. Проросшую сою вымыть под проточной водой в сите и дайте воде стечь. Яйцо смешать. четыре столовых ложки масла разогрейте в воке или в глубокой сковороде, потушить белую часть лука, помешивая, поджарить 2-3 минуты грибы и паприку, послеэтого добавьте морковь и сою и, помешивая, жарьте ещё 2 минуты. добавьте зелёную часть лука и, помешивая, жарьте ещё 2 минуты. Овощи остудите. Оставшееся масло разогрейте и поджарить из яйца омлет. нарежьте его полосками. Смешать ингредиенты соуса для салата. добавьте к овощам сырые огурцы, залейте соусом и перемешайте. Посыпать орешками пинии, выложите сверху омлет в виде решётки.
На 2 порции
