Салат Цезарь сегодня считается одним из самых популярных в мире. Готовить его можно из разных продуктов — при этом вкус блюда будет постоянно меняться. К примеру, придать необычайные вкусовые качества салату может курица, семга, креветки и другие ингредиенты.
Рецепт приготовления с креветками
Чтобы приготовить аппетитное и сытное блюдо с креветками, потребуется стандартный набор продуктов.
Продукты:
- 450 грамм креветок;
- пара кусочков белого хлеба;
- 100 грамм сыра;
- один крупный помидор;
- 10-12 листьев салата;
- 2 яйца;
- чеснок по желанию;
- 150 мл масла (лучше выбирать оливковое);
- 4 большихложки лимонногосока;
- маленькая ложка сахара;
- 1,5 маленьких ложки разведенной горчицы;
- щепотка соли.
Способ приготовления
Сначала рекомендуется подготовить гренки — нарезаем батон кубиками и обжариваем его на масле, в которое нужно заранее положить измельченный чеснок. Чтобы удалить остатки масла, гренки можно слегка подсушить в духовке.
Креветки отвариваем до готовности в подсоленной воде, в которую также можно добавить лавровый лист или перец. Затем нужно дождаться их остывания, разделать продукт и измельчить.
Теперь займемся приготовлением соуса — отвариваем яйца так, чтобы желток был чуть жидковатым. Отделяем его от белка, добавляем горчицу, немного масла, сок лимона, сахар и измельченный чеснок.
Если есть желание, к продуктам добавляется уксус и соль. На плоскую тарелку выкладываем листья салата (их необходимо немного измельчить), сухари, креветкии порезанный помидор, после чего поливаем ингредиенты соусом и посыпаем тертым сыром.
Верхушку салата по желанию можно посыпать кунжутом, от чего он станет намного аппетитней.
Еще варианты приготовления Цезаря с креветками можно посмотреть тут
Вариант с курицей
Отведать Цезарь с курицей возможно не только в ресторане, но и дома. При этом приготовление блюда займет всего 40 минут, но в итоге вы сможете получить вкусный и аппетитный салатик, который запросто разнообразит любое торжество.
Ингредиенты:
- 500 грамм филе (мясо на кости лучше не использовать,так как оно более жесткое);
- пекинская капуста 300-350грамм;
- небольшой кусочек сыра «Пармезан»;
- маленькая пачка майонеза;
- соль и специи;
- несколько кусочков хлеба;
- 2 большие ложки масла (используется оливковое);
- 3 больших ложки сметаны;
- 2 помидора;
- маленькая ложка соевого соуса;
- чеснок 1 зубчик;
- сок половинки лимона.
Способ приготовления
Курицу промываем, солим и обжариваем на минимальном огне до готовности. По желанию мясо можно посыпать специями.
Затем выкладываем филе в тарелку и дожидаемся его остывания. Хлеб нарезаем кубиками, перекладываем на противень,сбрызгиваем маслом и слегкап одсушиваем в духовке.
Капусту режем небольшими полосками,а мясо кубиками. Сыр натираем или мелко режем. Теперь готовим соус смешиваем майонез со сметаной, соусом и лимонным соком.
Добавляем кашицу из чеснока и перемешиваем. В тарелке смешиваем ранее подготовленные продукты, заправляем соусом и украшаем зеленью.
Еще варианты готовки салата Цезарь с курицей можно посмотреть здесь
Добавляем семгу
Салат с рыбой получается особенно вкусным и аппетитным.
Продукты:
- 400 грамм семги (лучше выбирать слабосоленую рыбу);
- пучок листьев салата;
- 50 грамм сыра «Пармезан»;
- 2 помидора;
- 3 кусочка батона;
- половина лимона;
- 3 ложки масла (лучше отдавать предпочтение оливковому);
- зубчик чеснока;
- 2 яйца;
- 2 больших ложки вустерширского соуса.
Готовим
Филе рыбы режем кубиками. Так как семга довольно нежная, ее не рекомендуется сильно мелко резать, так как она развалится. Из хлеба делаем сухарики любым способом. Сыр трем на терке. Салатные листья промываем и рвем руками.
Помидоры режем кубиками. Яйца отвариваем до полуготовности, затем чистим их и перекладываем в блендер.Туда же добавляем чеснок, соус, масло и лимонный сок.
Взбиваем массу до однородности, после чего поливаем ей салатные листья. Поверх них кладем рыбу и остальные ингредиенты.
Последний слой — тертый сыр.
Еще варианты приготовления салата Цезарь с семгой можно посмотреть тут
