Ингредиенты для рецепта Коктейльное печенье
мука
3 стакана
щапотка соли
черный перец молотый 1/2 чайные ложки
горчица зернистая одна чайная ложка
масло сливочное
150 грамм
сыр чеддер тертый
120 грамм
яйца две штуки
измельченный фундук одна чайная ложка
укроп семена две чайных ложки
красная паста карри две чайных ложки
тмин две чайных ложки
Как приготовить рецепт Коктейльное печенье?
шаг 1
Муку просейте вместе с солью. добавьте перец, горчицу и нарезанное небольшими кусочками сливочное масло.
шаг 2
Перетирать руками, пока смесь не начнет напоминать крупные хлебные крошки.
шаг 3
добавьте тертый сыр, перемешайте. вбейте яйца. вымесите на присыпанной мукой поверхности гладкое эластичное тесто. При необходимости влейте 1– две столовых ложки холодной воды.
шаг 4
разделите тесто на 4 равные части. Скатать каждую часть в шар. сделайте по центру каждого шара углубление. В одну часть добавьте измельченные орехи, во вторую – семена укропа, в третью – пасту карри, в четвертую – тмин. Сомкнуть края, заверните каждую часть теста в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 ч.
шаг 5
На присыпанной мукой поверхности раскатать каждую часть по отдельности в тонкий пласт.
шаг 6
С помощью кулинарных выемок вырежьте маленькие печенья. выложите на противни, накрытые пергаментом. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 7 мин. Обрезки теста вновь вымесите и приготовить из них еще одну порцию печенья.
