Торт с маскарпоне и печеньем. Как правило, сливочный нежный сыр “Маскарпоне” используют в необработанном виде – делают из него крем или прослойку для “тирамису“. В этот же раз мы подвергли его термической обработке в духовке. Не нужно переживать за результат, в итоге все получается не только красиво, но и ожидаемо вкусно.
торт с маскарпоне и печеньем
Ингредиенты для рецепта Мусс из маскарпоне с какао, печеньем и миндалем
250 грамм маскарпоне (или густой сметаны)
2–3 печенья
100 грамм сахара
150 миллилитров сливок
3 охлажденных яичных белка
2– три столовых ложки резанного хлопьями миндаля одна столовая ложка любого ликера
4– пять чайных ложеккакао-порошка
щепотка морской соли
Как приготовить рецепт Мусс из маскарпоне с какао, печеньем и миндалем?
1 Маскарпоне со сливками взбейте венчиком в однородную массу.
2 добавьте какао и вымешать массу деревянной ложкой. Если получится слишком густо, добавьте еще немного сливок.
3 Яичные белки взбейте венчиком со щепоткой соли в крепкую пену.
4 Не прекращая взбивайте, всыпьте небольшими порциями сахарный песок.
5 Когда масса загустеет, понемногу вмешать в нее маскарпоне со сливками, послеэтого влейте ликер и еще раз перемешайте.
6 Печенье измельчите практически в муку.
7 В глубокий бокал выложите 1 ч. ложку измельченного печенья, сверху — 2 ч. ложки сырной массы, присыпать крошкой из печенья, а послеэтого опять выложите несколько ложек сырной массы. украсьте мусс миндальными хлопьями.
