Ингредиенты для рецепта Маффины с сухофруктами постные для нас любимых!
Опара: [/b]
Закваска 100 грамм
Вода 215 грамм 225 грамм
Мука 185 грамм 225 грамм
Тесто: [/b]
Отруби пшеничные/ржаные 100 грамм
Вода 160 грамм
Инжир 100 грамм
Курага 100 грамм
Чернослив 100 грамм
Сахар 240 грамм
Орехи грецкие 60-70 грамм
Кленовый сироп/жидкий мед 1-2 столовых ложки
Смеси для выпечки «Example»
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
«Молоко парное» из к/ф «Мери Поппинс до свидания!»
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба
Как приготовить рецепт Маффины с сухофруктами постные для нас любимых!?
Такс… значит… Второй половинки у меня к сожалению нет, а поучаствовать в конкурсе хоЦа ! А ещё есть детки, которых я очень люблю и которые так же сильно любят меня и мою стряпню! А еще есть все вы, уважаемые форумчане, которые тоже за такой короткий срок стали мне родными! Так что посему сей рецептик для всех нас любимых!
Приготовим опару:
Если берем густую француженку, то:
100 грамм закваски + 185 грамм муки + 215 грамм воды смешать дайте подняться раза в два три.
Если берем жидкую (100%), то:
100 грамм закваски + 225 грамм муки + 225 грамм воды смешать дайте подняться раза в два три.
Тесто: [/b]
Сухофрукты мелко порежьте
Маффины с сухофруктами постные для нас любимых!
Маффины с сухофруктами постные для нас любимых!
Маффины с сухофруктами постные для нас любимых!
Отруби смешать с сухофруктами, сахаром, кленовым сиропом или медом и залейте теплой водой.
Маффины с сухофруктами постные для нас любимых!
Миску затянуть пищевой пленкой и оставьте набухать на несколько часов.
Как только будет готова опара поместить её в миску с отрубями и сухофруктами, перемешайте, добавьте рубленные орехи еще раз перемешайте, затянуть пленкой и забыть на неск. часов в тепленьком местечке.
Маффины с сухофруктами постные для нас любимых!
Тесто запузырилось и увеличилось в объеме
Маффины с сухофруктами постные для нас любимых!
Маффины с сухофруктами постные для нас любимых!
Достаем формочки для выпечки, промасливаем, если они не силиконовые
Маффины с сухофруктами постные для нас любимых!
Накладываем в них наше тесто.
Маффины с сухофруктами постные для нас любимых!
Ставим на противень и даем им немного набрать силы, утраченной при перекладывании в формочки. (минут 15 )
Маффины с сухофруктами постные для нас любимых!
Маффины с сухофруктами постные для нас любимых!
Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем минут 30 до готовности при температуре 170-180 градусов.
Маффины с сухофруктами постные для нас любимых!
Маффины с сухофруктами постные для нас любимых!
Достаем из духовки, даем отдохнуть минут 10 под полотенцем, если выпекали в бумажной форме, то можно формочки с маффинами поставить на влажное полотенце, что б они послеэтого легче отделились от формы.
Маффины с сухофруктами постные для нас любимых!
Лимон измельчаем в блендере и смешиваем с сахарным песком до нужной густоты. Покрываем маффины этой смесью.
Маффины с сухофруктами постные для нас любимых!
Угощаемся на здоровье!
