Ингредиенты для рецепта Медовые маффины
Маргарин (или сливочное масло) — 85 грамм
Яйцо куриное — две штуки
Сахар коричневый (можно белый) — одна столовая ложка
Мед (в тесто- две столовых ложки в сироп- две столовых ложки — четыре столовых ложки
Молоко — 1/4 стак.
Мука пшеничная — 1.25 стак.
Разрыхлитель теста — одна столовая ложка
Сок лимона — две столовых ложки
Сода
Как приготовить рецепт Медовые маффины?
Рецепт «Медовые маффины»
Растопить мед и масло (маргарин), добавьте сахар и растворить его, пока масло с медом горячие.
Яйца взбейте венчиком, добавьте молоко, подмешать к яично-молочной смеси мед с маслом.
В просеянную с разрыхлителем муку влейте смесь и вымешать деревянной лопаткой тесто. Я еще добавила 1/4 чайные ложкисоды, гашенной лимонным соком.
В смазанные формы выложите тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
В рецепте было написано, что этого количества теста хватит на 12 маффинов. Я готовила впервые, поэтому соблюдала рецептуру. Но мне показалось, что теста маловато, ведь надо закладывать в формочки на 2/3, у меня же вышло на 1/3
Пока маффины сидят в духовке, нужно подготовить сироп. Для этого мед смешать с лимонным соком, доведите до кипения в толстостенной емкости и послеэтого кипятить на маленьком огне, постоянно помешивая еще около 10 минут до легкого загустения.
Еще теплые маффины достаньте из формы и обильно полить сиропом. Лучше всего прямо опускать теплый кекс в сироп и окунать его со всех сторон, а послеэтого выложите на блюдо.
Что касается размеров, мои сомнения подтвердились. Этого количества теста хватит на 6-8 полноценных маффинов. Мои хоть и поднялись в 2 раза, но все равно получились маленькие.
Вот они в разрезе.
В любом случае, хоть я и промахнулась с размером, на вкусе это никак не отразилось. Нежные, мягкие с медовым вкусом внутри и в лимонно-медовом сиропе — это просто объедение для настоящих сладкоежек.
Кстати, пока я ждала своего сладкоежку, незаметно для себя, пытаясь распробовать маффины, я съела 5 штучек Пришлось брать себя в руки, иначе мужу не досталось бы ничего
Приятного чаепития!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
