Ингредиенты для рецепта МЯТНЫЙ ЛЕТНИЙ РИСОВЫЙ САЛАТ
На 4 порции:
250 грамм длиннозерного риса
250 грамм спаржи, порезанной на маленькие кусочки
1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
3 ст л оливкового масла
тертая цедра и сок 1 лимона
2 х 125 грамм маленьких шариков моцареллы, порезанных пополам, или кусок моцареллы мелко порезанный
1 крупный пучок мяты, нашинкованный
Как приготовить рецепт МЯТНЫЙ ЛЕТНИЙ РИСОВЫЙ САЛАТ?
На столе за 25 минут!
1. отварите рис в подсоленной воде и готовьте 10 минут. перемешайте со спаржей и готовьте еще 3-4 минуты, пока рис не будет полностью готов, а спаржа останется чуть хрустящей. Слить в сите и держать под холодной водой, пока не остынет.
2. Когда рис остынет, добавьте красный перец, масло, лимонную цедру и сок, моцареллу и мяту. приправьте солью и перцем.
Попробуйте по-другому
Если используйте сыр халлуми или фета вместо моцареллы и добавьте горсть черных оливок, салат получится другим.
Вместо спаржи можно используйте зеленую фасоль.
