Ингредиенты для рецепта Сметанные кексы
Мука три стакана Какао две столовых ложки Сахар 300 грамм
Яйца три штуки Растительное масло 4-5 столовых ложки Сметана 300 миллилитров
Ванильный сахар 1 грамм
Сода одна чайная ложка Уксус одна столовая ложка Отвар фруктовый или сок 100мл
Как приготовить рецепт Сметанные кексы?
1 Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Готовить в глубокой посуде.
Растительное масло налейте в миску,добавьте сахар,ванильный сахар и яйца.Смешивать до растворения сахара.
2 добавьте сок или отвар,просейте (обязательно!!!)муку,какао,щепотка соли(добавляю во все кондитерские изделия).Все взбейте уже миксером.Не пугайтесь,масса получится сухая скомканная.Так должно быть.
3 добавьте сметану,если она домашняя и очень жирная,то можно разбавить ее кефиром немного.взбейте миксером.
Погасить соду в отдельной посуде и вылейте в тесто.
Взбить тесто миксером при самой большой мощности.Тесто станет пышным с пузырьками воздуха.
4 нагрейте духовку до 180″.
Я пользуюсь силиконовыми формами для выпечки-и оригинально и вижу где какая начинка,и смазывать не надо.
Наполнить форму на23.
Можно добавьте изюм,вишню,орехи,но объем просто теста и теста+начинка должен быть 23 формы.
Выпекать 20-25 мин.
После выпекания дайте остыть.
5 Приятного аппетита!
