Ингредиенты для рецепта Груши, фаршированные сыром
большие груши четыре штуки
сыр с голубой плесенью
150 грамм
сливочный сыр
150 грамм
изюм
50 грамм
очищенные грецкие орехи
80 грамм
красный портвейн
300 миллилитров
красное сухое вино
500 миллилитров
сахар две столовых ложки
кусочки багета толщиной 1,5 см четыре штуки
Как приготовить рецепт Груши, фаршированные сыром?
шаг 1
Груши очистите от кожуры, сохранив плодоножки.
шаг 2
Смешать вино с портвейном, доведите до кипения. Положить груши и изюм и варите 20–30 мин. дайте остыть в отваре. Груши выньте, изюм отбросить на сито и дайте обсохнуть. Отвар сохранить.
шаг 3
В тостере или духовке слегка поджарить кусочки белого хлеба, вырежьте в каждом середину, оставив по краям примерно 0,8 см.
шаг 4
Орехи обжарьте на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 5 мин. послеэтого порубить ножом в крошку. Смешать в миске сыр с голубой плесенью и сливочный сыр, разминая их вилкой. добавьте орехи и изюм из отвара. Тщательно перемешайте.
шаг 5
добавьте в винный отвар сахар и готовьте на среднем огне, пока сироп не загустеет.
шаг 6
С груш срезать верхушки (примерно 1/3 от общей высоты), чайной ложкой аккуратно выньте сердцевину.
Наполнить груши приготовленной начинкой, поместить их на подставки из хлеба, накройте верхушками. Подавать с приготовленным винным соусом.
