Ингредиенты для рецепта Пирожки с сыром, яблоками и мятой
блинная мука
1,5 стакана
сметана жирностью 20%
100 миллилитров
масло оливковое три столовых ложки
масло сливочное одна столовая ложка
яйцо одна штука
Для начинки:
большие яблоки две штуки
нежирный сыр
150 грамм
очищенные грецкие орехи одна столовая ложка
изюм одна столовая ложка
масло сливочное одна столовая ложка
нарезанные листья мяты одна столовая ложка
Как приготовить рецепт Пирожки с сыром, яблоками и мятой?
шаг 1
Сливочное масло размягчить. Муку просейте в миску, добавьте сметану, сливочное и растительное масло. вымесите гладкое однородное тесто. накройте миску и поставить в холодильник на 20 мин.
шаг 2
Тем временем приготовить начинку. Орехи нарежьте ножом и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Изюм замочить в теплой воде на 10 мин., послеэтого промойте и обсушите.
шаг 3
Яблоки очистите и нарежьте кубиками. Растопить в сковороде сливочное масло, положить яблоки, закройте крышкой и готовьте 10 мин., до мягкости. Снять с огня и разомните ложкой до состояния пюре.
шаг 4
Сыр нарежьте мелкими кубиками, смешать с яблочным пюре, изюмом, орехами и мятой.
шаг 5
На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт. вырежьте из теста кружки диаметром около 9 см.
шаг 6
Положить на каждый кружок по одна столовая ложка начинки, сложить пополам и защипнуть края. выложите пирожки на смазанный маслом противень, смазать слегка взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 190°C духовке 20 мин.
