Ингредиенты для рецепта Профитроли с сыром
Молоко 125 миллилитров ;
Масло сливочное 80 грамм ;
Мука пшеничная 100 грамм ;
Яйца куриные три штуки ;
Соль 0.25 чайные ложки;
Сыр твердый 100 грамм ;
Огурцы соленые одна штука ;
Чеснок 1 зубок ;
Майонез 50 грамм ;
Как приготовить рецепт Профитроли с сыром?
В кастрюлю влейте молоко добавьте соль, вскипятите, положить кусочки сливочного масла и снова закипятить. послеэтого всыпьте всю муку и хорошо размешайте, чтобы не образовалось комков, после убавить огонь, и полученную массу мешать до тех пор, пока она не загустеет и не станет блестящей.
Снять тесто с огня и сразу же вбивать по одному яйцу, непрерывно размешивая, пока масса не станет эластичной. Готовое тесто должно чуть-чуть расплыться.
Чайной ложкой выложите тесто на смазанный маслом противень. выпекайте на среднем уровне при температуре 200С до золотистого цвета. У готовых профитролей срезать макушку или разрежьте профитроли на равные половинки.
Для начинки сыр натрите на мелкой терке. Маринованный огурец порежьте маленькими кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Все составляющие начинки смешать и добавьте по вкусу майонез.
В каждую половинку положить начинку, соединить. Уложить на тарелку и подать к столу.
Добавить в закладки:
