Ингредиенты для рецепта Домашнее шоколадное масло
Шоколад темный — 100 грамм
Масло сливочное (хорошего качества) — 250 грамм
Молоко — одна чайная ложка
Какао-порошок — одна чайная ложка
Ванильный сахар — 11 грамм
Сахарная пудра (по вкусу)
Коньяк — одна чайная ложка
Как приготовить рецепт Домашнее шоколадное масло?
Рецепт «Домашнее шоколадное масло»
Автор пишет, что шоколад должен быть без наполнителей и сахара. Совсем без сахара я не нашла, результатом моих поисков стал вот этот шоколад.
Разломайте шоколад на кусочки, добавьте молоко и растопить в микроволновке или на водяной бане на плите.
В горячий шоколад добавьте какао, ванильный сахар и сахарную пудру. Пробуйте, достаточно ли сладко получается!
Хорошо перемешайте, и пусть остынет до теплого состояния. Теперь положим в эту массу 100 грамм сливочного масла (мягкого). Хорошенько взбейте ложкой. Получается яркая, блестящая масса.
Автор предлагает остудите масло до почти полного остывания, что я и сделала, и в результате оставшиеся 150 грамм масла у меня полностью не растворились. На вкус это не повлияло, но внешний вид пострадал, так что советую, чтобы масло было теплым.Также добавляем коньяк и еще раз пробуем, если недостаточно сладко, можете добавьте еще немного сахарной пудры. По желанию можно добавьте толченых орехов, корицы, мускатного ореха. выложите в контейнер и отправить в холодильник до застывания.
Результат очень понравился, действительно напоминает то, что я кушала в детстве — очень шоколадно и ароматно!
Приятного аппетита!
Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашнее масло
Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашнее масло
