Ингредиенты для рецепта Салат сырой из огурцов на зиму
Огурец (Лучше подходят сорта пригодные для консервирования. Казалось бы всем ясно! Ан нет сама один раз наконсервировала огурцы салатного сорта. мягкими получились и не вкусными.) — 3 килограмм
Чеснок (Меньше чеснока не класть. Он работает как консервант.) — 200- 250 грамм
Лук репчатый — 250 грамм
Соль (крупная) — 100 грамм
Сахар — песок — 250 грамм
Уксус (6-9%) — 150 г
Как приготовить рецепт Салат сырой из огурцов на зиму?
Рецепт «Салат сырой из огурцов на зиму»
Огурцы нашинкуйте кусочками по пол сантиметра или даже по сантиметру. добавьте нарезанный тонкой соломкой лук и мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок.перемешайте всё это дело в большой миске руками и заправьте сахаром, солью и уксусом. оставьте выстаиваться в прохладном месте на 12 часов.
По прошествии этого времени просто сложить огурцы в банки и закройте винтовыми крышками или закатайте. Стоит прекрасно и не взрывается. Банки конечно нужно вымыть и прокалить. Я ставлю мокрые после мытья банки в микроволновку на 3-4 минуты. Хотя каждый должен смотреть по своей микроволновке ,главное ,чтоб банки были сухими и довольно горячими. Из 2 килограммов огурцов у меня вышло 3 пол литровые и одна маленькая баночка салата . Приятного всем аппетита!!
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
