Ингредиенты для рецепта ЧАШЕЧКИ ИЗ ОГУРЦА С НАЧИНКОЙ
На 4 порции:
1 длинный огурец
4 пера зеленого лука
4 ст л сока лайма или лимона
2 маленьких красных перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных
3 ч л сахара
150 грамм молотого поджаренного арахиса
1/2 ч л соли
для украшения: 3 луковицы шалот, тонко порезанные и обжаренные
Как приготовить рецепт ЧАШЕЧКИ ИЗ ОГУРЦА С НАЧИНКОЙ?
Эти маленькие фаршированные овощные чашечки — отличная праздничная закуска.
1. промойте огурец и протрите насухо.
2. Чтобы сделайте чашечки, срезать концы огурца и порежьте его на 3 равные части. Начертить полосу по середине каждого куска для ориентира.
3. Небольшим ножом сделайте надрез зигзагом, направляя нож в центр целиндра.
4. Разнять две половинки огурца и выскоблить серединку ножом-выемкой или чайной ложкой, оставляя у каждой чашечки дно.
5. Положить в миску зеленый лук, сок лайма, красные чили, сахар, молотые орехи и соль и перемешайте.
6. разделите начинку по чашечкам и разложите на блюде. украсьте поджаренным луком и подавать.
На заметку
Помидорчики черри также можно выскоблить ножом-выемкой и наполните этой смесью. Вместе на сервировочном блюде они смотрятся очень красиво.
